野孩子

日式涮涮鍋 【做　 法】
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1.將所有火鍋料洗淨備用。- N' i- o* c6 H' C5 f

( Y2 ^, N1 p" `" t2.將大白菜、波菜、蒜切段；杏鮑菇洗淨切片；牛蒡削皮切絲；豆腐切塊備用。
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0 o  e% g5 c3 \/ y' d% I' ?3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開，再放入作法2的大白菜段、蔥段略煮。: j3 z( O; P8 H$ b( C- n8 \

& v) _- ?& V2 c) b+ ^7 f4.待作法3鍋中的湯以大火煮滾後，可先夾豬五花肉片涮熟即可食用。
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5.其他火鍋料可陸續放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可享用。 + C0 }0 g5 f) z4 P
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【材　 料】 1 \* x) ?2 d, E/ W9 `, h3 o

- V9 W7 F" a' I; u' ]! a湯底：7 f7 i0 J  o4 j8 p# n  p
水 250㏄ . e" _2 ?4 M' v1 @1 m1 j
柴魚粉 4茶匙
; I8 N6 I4 Y) ~+ L火鍋料：! b& K) X+ z; W& O. V9 C, Z5 i2 ?
大白菜 3片 4 I' ^( V" b; L
菠菜 5根
% K& W5 }( ?2 a, L蒜 1支
5 V$ L$ j. |2 F4 e9 \) x, X; p杏鮑菇 1朵
* ~6 P* a% h+ m' a珊瑚菇 1盒 + q4 D% f1 s1 a1 \* n7 a
牛蒡 半支
$ |' c7 p+ g3 L豬五花肉片 100公克 % `9 ^# Z5 t8 M$ N3 T
豆腐 1塊