飯糰丸子火鍋 【做 法】
飯糰丸子火鍋 【做 法】 * I* Q. v+ e+ W5 k
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1.白飯倒入塑膠袋中，用手將飯揉出黏性備用。
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' P2 M% `# m9 b- Y2.手沾水後，取出約30公克作法1的飯，包入少許起士絲揉成圓球狀備用，重複此作法至飯用完。; M |/ r4 N) D3 p0 B( g
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3.將鮮香菇洗淨切片；去骨雞腿肉切塊；豆腐切小塊；韭菜切段備用。
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. M9 a' H/ T/ D2 R# G4.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開後，放入作法3的去骨雞腿肉塊，轉中小火煮約10分鐘。
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( F7 c! g( M; F, T9 `( o* [) }5.再將其餘煮物料放入作法4的鍋中以大火煮熟，食用前放上韭菜段即可。 0 ~. o& d6 s2 T% q
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【材 料】 & i) r: j. r" T1 g% T( Y
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湯底：
6 }; H7 q% \5 J# s水 125㏄
) z8 y6 o2 }! _雞粉 4茶匙
" a% ~* J( {2 S# E7 b) F! A8 e飯糰丸子：
& k/ H' V/ Q, a$ ^白飯 1碗
* Q' S4 e: C1 D: Z+ C4 T; ?起司絲 適量
6 X) V/ B1 u( H8 x2 y E煮物料：0 i3 i5 N! h! J% }3 e' B4 W/ i
飯團丸子 5顆
, x/ u: l! f8 F. M鮮香菇 1朵 ! @1 S2 A. c% i( ~) `* T0 x
去骨雞腿肉 1隻 * m' w1 {2 n0 M
豆腐 1塊
* c- ~7 }- @0 l- z韭菜 3根
