印尼炒飯 【做 法】
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7 ^& z0 ~- j' u1.洋蔥、紅辣椒切成碎末狀備用。
$ ^$ \1 @8 q( z a9 e) m* k' e2.蝦仁洗淨，用入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。
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3.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，加入作法1和肉絲快速翻炒，直到肉絲炒至變色，再放入白飯、青豆仁和作法2的蝦仁、調味料拌炒，並持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可裝盤。
' P& |/ E, S; U4.將蛋打入作法3的鍋中，煎成荷包蛋後，擺放於作法3的飯上，另外再放上沙嗲雞肉串即可。
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【材 料】
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洋蔥 30公克
5 u/ C7 Q+ V4 z紅辣椒 1根
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蝦仁 30公克
9 ]5 A, X, A. P* e, O5 V肉絲 40公克
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白飯 200公克
9 s. m& P) A) ^9 C青豆仁 15公克
5 b& ?4 V9 [( W3 p- _$ @蛋 1個
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沙拉油 25㏄
/ P; m1 B5 u5 G& K+ U8 t【調 味 料】
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9 N2 z j2 a9 w: z1 _ Z鹽 1/6茶匙
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雞粉 1/4茶匙
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甜醬油 1大匙
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