材料
, G9 R: [$ m5 V; t: i% k8 e9 DA中筋麵粉1杯、
2 l5 l4 w% C0 l! v低筋麵粉2杯、
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鮮奶200cc、
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糖水適量（糖1大匙調適量水）
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B絞肉、
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板豆腐
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調味
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香油、
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白胡椒粉、
3 b) E4 |# a% ]! p8 f: O鹽、
; L6 i8 O1 x& N3 r$ ?4 v2 y. m- N日本柴魚味素各適量
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2 j6 C3 m. T" o4 S準備
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1韭菜切末、木耳切末、綠豆冬粉切段、蝦子切末各適量。
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2鐵盆中放材料A均勻攪拌，反覆揉捏成麵團，放盒中蓋蓋子，使發酵膨脹。
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1拌餡料
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鐵盆中放入材料B與準備材料拌勻，續加上調味料攪拌均勻。
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2包餡料
1 o J- T5 x. g% w" M9 T% d將麵團以切刀切適量揉成長條，續切約一個份，擀成圓麵皮後，包入適量餡料。
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3水煎包
; h9 D) p: c$ b" }& r, g7 D- Y' |- o鍋抹油，步驟2放入，加水蓋上，中火燜煎至底部金黃。
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# f5 }4 f1 ]" l% d9 X( qTIPS
2 F, o! |6 T% ~* r揉麵糰加蒸熟南瓜泥，顏色美也較甜。
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