烤飯團
材料：
3 e. |; H- W, L4 I白米 1又1/2杯
k/ Z8 C$ M# T/ E* b% K+ y$ [5 v8 a長糯米 1又1/2杯 ; C6 o6 Y: s Y& W( Q8 \9 h
水 3杯
, z, {" D: r0 N: {% V% L' U配料：蘿蔔乾 150公克 " }. Q4 G% V# R- N
鹽、味精、胡椒粉 各適量
8 u# L O3 i% j8 S4 D/ z- F% h海苔粉、白芝麻 少許
# q6 c" l7 E# N6 m* H6 H份量： 約30個 + I: ~' {) U/ h( _3 v
* Y7 g1 e0 R! `8 V$ s1 J4 {作法：
, N% J& o* X6 R6 l1 t3 e+ N# e. G, L(1)長糯米洗淨後，與配方中的水置於電鍋內煮成白飯備用。
* L5 W0 L; P. b) V( S(2)將蘿蔔乾洗淨，加少許胡椒、鹽、味精調味並炒熟，白芝麻炒熟備用。
) n7 x. ~. z# \$ Q- u(3)將白飯與海苔粉、白芝麻拌勻，再分成數個飯糰，包入炒熟的蘿蔔乾，再次捏合成圓球狀。
" z0 V8 D' I) O% n; U4 L# B(4)燒烤模置於爐火上以小火加熱，刷上一層薄油後，即可將飯糰放入凹槽中邊烤邊翻動，烤到呈金黃色即可。 5 T; f$ ~' y; W, W1 G; x* O; ]
. `; I; ?+ L- l& b: R備註：
1 N. N4 N- Z: l1 H4 x: x烤飯糰需趁熱食用，搭配嫩薑食用很有古早味。
