野孩子

茄汁海鮮墨魚麵	【做　 法】 1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。 3 p. }+ O. A* R- ]! i0 X, u6 ~; i 2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。 0 F( O2 ~+ ~  z1 O  E: l7 r* r 3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。5 j8 y9 A0 `' N  a  h 4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。
【材　 料】 蝦仁 30公克 蟹肉 10公克 中卷 10公克 蛤蜊 5公克 九層塔葉絲 3片 [url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=蒜末]蒜末[/url] 3粒 洋蔥末 10公克 香濃蕃茄醬 1/2茶匙 墨魚麵 80公克 【調 味 料】 鹽 1/4 橄欖油 20cc 白酒 30cc 9 B. R; ~" ~/ E