醋的妙用
醋的妙用
: W0 g! u* v" Z8 a( A醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：) P. I* P, `& C
◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。; i+ p! k7 r- l+ Z
◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。2 }3 T: o1 M) \" k8 U
◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。& @9 _/ C; Q3 u6 a- |
◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。
' v* V0 W7 T. s. V◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。
" a" o ?! |5 ?3 m9 n◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。0 ]4 c& [. G$ e q/ O4 ?- I, M8 _
◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。* j1 x" j8 h; h" Z2 b
◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。, R, L* \" q' \) A U: B# c/ b
◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。# y4 M0 e/ ~7 s- v
◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。
! w1 p+ J' O9 \- ]◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。
- H, g S5 g8 W: B7 e1 c! x◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。
, ^" C v/ \! g" C& y9 G! ?◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。
% j- n3 W3 _. m' V3 d8 `◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。
+ G3 W6 Q- o8 ~* G& v% I◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。
- v: D7 ~* Q) u) A c7 m% U' x◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。9 v1 r5 Q w, T- F4 W3 b P: C ?
◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。+ E4 X9 U' T4 h: D
◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。
( Y8 L9 j8 F1 X9 O) I' w' a2 T3 d1 Y◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。7 L( ~ u; z" c) F0 n7 ?1 Z
◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。
2 o1 {( f3 u, z5 q! m0 {! g3 m5 F* x4 k◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。" I" B" @! `# ^( A
◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。
6 j1 O) v' Y( H# K) R◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。
' U' U! z+ b" A: _. z6 x$ O7 N& ^◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。
5 y4 v! b% C2 ?◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。2 P" K+ ?. Z1 S2 _; T
◎醋水可以治療粉刺、面皰。
0 v$ f. J( I7 b ^: Z9 U7 ?4 T( P◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。
. c3 I2 C: f& d3 z◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。2 v4 }9 z [2 C. g
◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。( t1 s" D9 q7 Z5 o; {( q
◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿
; p; ?4 e7 C% o性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。* s+ P% @7 G1 r4 s4 `2 }7 {5 d
◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。
* n: ~8 U! ~: `7 Z; ~: g◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。/ d* X4 K0 z5 L: F6 A; h- K
◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。; P6 }( u% M% E# ~! O0 T$ H
◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。7 Q8 p3 i; v7 k7 b' E* j C) f
◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。
$ x! y0 G0 [; W$ } R◎骨傷病患忌食醋。$ {3 [7 U& k& Q# Z2 K- M# C6 a
◎炒胡蘿蔔忌放醋。# n' c2 v' b% {) `" y8 Y% S, P" y
建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！
* U# G% s- e- g
. k. C# j6 J/ `$ x7 h$ L% M- V
) B+ N5 s; \: L) n- W) S, \醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。
