冷傲狂風

材料' K% R3 S  K! R. S1 p/ U
未烤雙層派派皮1份　沙拉油2大匙　絞牛肉2杯　
% d2 e& p; _, I1 O, s& ~8 y% g! E8 f" c7 @
調味料# t  I7 u& d2 O2 U
咖哩粉1大匙 Ａ洋蔥丁1.5杯　紅蔥頭碎1/2大匙　大蒜碎1/2大匙 Ｂ酒1大匙　鹽1/2小匙　糖1/4小匙　醬油1/2小匙 Ｃ玉米粉2大匙　水1大匙 Ｄ蛋黃1個　水1大匙    ; d- B( D6 V. w' K" W

1 S2 {1 O: b; f  S1 c準備
  o, U. I/ l' H/ x  h& s# E  P•烤箱—以220℃預熱; \* G* k( m3 {
•烤模—8∼9吋派盤1個7 X8 O4 F1 M; b$ C$ z  a5 ?
6 V0 a% w" T: C/ f: u
作法
. ?% z: F" C9 R6 }4 f5 ~1.沙拉油入鍋燒熱，先爆香材料Ａ，加入咖哩粉，炒香，再加入牛絞肉炒勻，並以材料Ｂ調味。5 z5 L! \8 C3 S4 B% e( C1 u
2.材料Ｃ先調勻，再倒入(1)中，勾芡成糊狀餡料。- g% D4 n  l3 j* s
3.將內層派皮鋪入派盤中，填入(2)，另一層派皮切成寬2公分之長條，在餡料上交叉編織成約格子狀，派邊略作裝飾。
- k: f: k2 D+ a' m4.將材料Ｄ調成蛋水，刷塗在(3)，再移進烤箱以220℃烘焙約20分鐘即可。