巧克力球
巧克力球材料：, L% h6 m& _) M& _- T- \" a
鮮奶油..100克6 U# X! d7 h( ?- ~" S
奶油：20克
{. c+ {( x$ I" f糖粉：30克
0 x, [$ @1 a, ?3 H |4 M6 w# X蛋黃：30克
7 B( w2 y2 h9 B$ W* c$ J" Q奶粉 20克9 `& s) \, I% B- R/ v
巧克力磚.：280克
2 e0 B6 P: |$ s' Z/ y碎核桃：適量, ` U8 u1 C$ |( y
巧克力米：適量
8 A9 u c# w5 V8 ]$ |6 H" b
7 }2 d! L) k$ n) z& s6 R$ D作法：
6 J5 E# Z. D: [. F' j) a5 d將巧克力磚與蛋黃外的材料先小火加熱至粉類完全融解，稍冷後再拌入蛋黃攪拌。
( [+ z) Y2 z8 O# n2 `' M最後加入巧克力磚，以隔水加熱方式至巧克力磚完全融解成糊狀即可。 0 r* `* L8 ]9 i6 ^) u2 @
將完成巧克力糊放涼後，搓揉成糰，外頭沾上碎核桃、巧克力米、或是再沾上一層可可粉也是可以的。 $ K4 l! j a3 \ b( d2 C
( z* s$ ]0 Y+ |7 N
製成品數量:約30顆或以下
