冷傲狂風

材料 5 J" h* U# z/ L2 u
軟排骨.............420公克
, Y$ L- L7 C4 x( D0 v, T" W牛蒡塊.............170公克
9 g! V7 X  u( h6 O1 h白蘿蔔塊...........300公克% G- ~' b9 u) ~( C: C, R$ r
蒟蒻...............120公克
3 j/ f/ f: A1 n' _$ h胡蘿蔔塊...........40公克' L" v; D  l% v2 _4 G. Y
香油適量) C  }% p% _, ?0 \. V
水.................1200C.C. 2 Q2 h5 V8 S- z4 z# s- j6 {
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調味料
0 D) }+ _. e- J8 f) E低鈉鹽2茶匙、酒2茶匙 1 c1 A1 S% h4 j; v1 T6 E+ L' L
  
8 T0 c& u" j- J, K作法 & p. H: U' K2 _0 b  G3 y" a
1.軟排洗淨切塊，牛蒡、白蘿蔔及胡蘿蔔去皮洗淨切塊狀，入沸水川燙撈出，備用。7 B+ B: ?8 }* X; j) G. s: A+ \* S
2.蒟蒻水煮切塊。4 y" f/ E# q2 E) x+ m. Y
3.將軟排塊、白蘿蔔塊、牛蒡塊、胡蘿蔔塊一起入鍋燉煮，在將蒟蒻塊放入鍋中稍悶即可。
/ E- J4 f7 i2 F4 W# f. `, ~8 E. r4.以低鈉鹽來調味，食用前滴少許香油及酒即可。