野孩子

如何識别受過污染的魚! r% v9 H* u5 d9 T/ Z5 D
一、看魚形6 p* U: t% m+ o, U% @. l# L7 m: B
污染較重的魚，其魚形不整齊頭大尾小，脊椎、尾脊彎曲僵硬或頭特大而身瘦、尾長又尖。這種魚含有鉻、鉛等有毒有害重金屬。" j. [& _7 X. c9 l: y& g

* j$ N8 J+ R; r, v5 @' H& g二、觀全身! x3 ?% K& X0 [
魚鱗部分脫落，魚皮發黃尾部灰青，有的肌肉呈綠色，有的魚肚膨脹。這是鉻污染或魚塘大量使用碳酸铵化肥所緻。& V: F5 U( P7 w/ q" N4 R. o8 P! e
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三、辨魚鰓' w0 }6 @5 `" w. `- Y6 C5 I) Y% j
有的魚表面看起來新鮮，但如果魚鰓不光滑、形狀較粗糙，呈紅色或灰色，這些魚大都是被污染的魚。
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8 _$ F1 K  a0 X3 X. R* D2 j) X' O四、瞧魚眼
+ k, |: c8 Y& N* N* U" Z+ y) E有的魚看上去體形、魚鰓雖正常，但其眼睛渾濁失去正常光澤，有的眼球甚至明顯向外突起，這也是被污染的魚。7 t: ^$ j" o" f  [: {" F5 ?
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五、聞魚味: l1 j/ y# V3 o6 w4 c7 u, F
被不同毒物污染的魚有不同的氣味。煤油味是被酚類污染；大蒜味是三硝基甲苯污染；杏仁苦味是硝基苯污染；氨水味、農藥味是被氨鹽類、農藥污染。