野孩子

祥發茶餐廳 香港人都豎大拇指市民大道四段往東走，這一帶茶餐廳甚多，祥發歷史不算久，卻以口味道地在群雄中脫穎而出，連香港人都慕名前來。 # N; a& N; d8 H, o  S+ f# Y7 O2 o% O
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紅酒牛腩選用口感鮮嫩的牛小排，牛肉的香味和蔬菜的甜，令人食指大動。 4 [% I: o' s) B) c& m0 Z6 o2 Q
市民大道上的祥發茶餐廳開業1年多，網路上佳評如潮，用餐時間經常大排長龍。 $ [0 X& j& s+ W( x; b1 t; S

2 N0 z$ L# J- N+ ?●老闆鄧相合：真材實料加上好手藝，連香港來的客人都專程到這裡解饞。
2 V, w" T6 y* s! s1 o( h  t5 k香港人鄧老闆，原是中泰賓館的廚師，後與朋友一起出來創業，開了這家茶餐廳，顧客「呷好到相報」，口碑相傳，道地的口味讓許多香港來的朋友都慕名而來，也獲得美食評論家胡天蘭的肯定。 8 H' `  z  u/ c" Q5 C* D! [; ]5 o
鄧老闆說，許多食材都是自己做的，像是蘿蔔糕、XO醬，他提到市面上賣的XO醬裡的幹貝絲，像細末一樣，而他做的XO醬幹貝絲就放得相當多，真材實料，不怕來比較。
1 r' U8 V( U" D2 t' p; M推薦菜色
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●魚香茄子撈麵：撈麵是所謂的「鹼水麵」，麵條香Ｑ有彈性，加上軟嫩的茄子，微辣的口味讓人忍不住一口接一口。110元
- @1 X) K- M, Q/ }; f●紅酒牛腩：選口感鮮嫩的牛小排，以紅酒與蔬菜汁泡上一晚，再用小火煲1小時，牛肉的香味和蔬菜的甜，令人食指大動。300元
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# G5 j: k  C6 Q, x●潮式炒蘿蔔糕：自製的蘿蔔糕，吃起來綿密又紮實，跟韭菜、銀菜、蝦米，拌入XO醬快炒，香氣四溢。190元
* t' C2 d9 b& w* y3 }5 D: F●客家鹹水雞：吃玉米長大的珍珠雞，雞肉紮實有嚼勁，再放入加了沙薑、香葉等調配的鹽水入味，搭配蔥蒜，入口開胃又香嫩。220元
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潮式炒蘿蔔糕 $ }+ b7 U9 ^9 p/ Q' L# P. \
客家鹹水雞
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．地址：台北市市民大道四段82號1樓 9 d9 `/ ]- G2 Y
．電話：02-8771-9392 ' q* e! i1 o' y2 E9 ?! h% J
．營業時間：11:00∼22:00
2 x# p* K" \' u% y/ q  [* I1 l．刷卡：無，不收服務費% [! v; t& y6 F# s

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