冷傲狂風

近日，某地一些大酒樓，為了迎合客人口味，竟然搞搞新意思，居然供應「水煮活貓」的新菜色。
7 E8 F- P* q; w0 N7 S+ J4 l6 J6 c' ?- z* T/ i+ _5 G! r
　　所謂「水煮活貓」係在客前抬出一隻用鐵籠囚禁的貓，貓兒在籠內不斷打轉，咪嗚地叫，證明是生猛的。然後在客前將貓從籠內拖出，當眾用亂棍將貓打暈或打死，跟住入廚房，用滾水一淥，然後去毛、開膛、斬件上碟。  e& i* D4 n* g' F+ E+ }9 F

, ^2 w  {" r1 [& F9 W　　講到食貓，古已有之，昔日在隔離埠澳門關前街一條橫巷，亦有一個專門賣貓賣狗檔口，主人混名「骨度四」，是一個很有名堂的貓狗肉供應商販。平日小販上街收買貓狗後，多轉售給「骨度四」，因為佢的貨色銷路夠廣。
. T( B7 I8 P, c. N' l* m2 N. n; D& o3 r- o% i1 C
　　原來傳說貓眼因為構造特別，即使在黑暗中睹物，亦能清晰。故傳說貓眼可以「補眼」。並說一些航海領航員，經常要吞吃生貓眼來補助視力。
9 b0 p) k/ f# I- \8 [9 h2 P
$ I" k, J5 Z1 g　　取貓眼手法十分殘忍，據說：先將一頭活貓，放入一個布袋內，把貓頭露出袋口，貓販用手按住貓頭以防掙脫，然後用兩個小酒杯，各放少許白酒備用。到一切準備妥當，貓販用一隻瓷羹的柄，用力插入貓眼處，將其中一隻貓眼珠撬出，立即傾入杯酒內。說時遲，那時快。站在旁邊要吞貓眼的客人，立即上前伸手將內有貓眼的杯酒一拋入口，連同貓眼吞下。到第二隻貓眼，亦用同一方法以最快時間取出及吞下。客人連吞兩貓眼後，再飲一啖水，便告「得償所欲」！9 S$ v- [& [* \" M+ i9 k  q) I

" g1 O  L6 K8 h: M4 p　　而貓販以純熟而快速手法撬取一雙貓眼後，亦都「大功告成」，拍拍下手收銀矣！
* M/ R( B, Q4 Z$ d7 H6 x5 t+ P/ X! f! z# ~# |. i/ {
　　可憐那被挖去雙眼的貓兒，正在痛入心脾，加上眼前漆黑，難見天日，當貓販放手後，立即掙扎，從布袋中逃出。由於實在痛楚，那貓在離開布袋後，在地上打滾，跳跳紮，一躍便跳到二、三樓咁高，跌下地上，還不斷打滾。貓販等貓停定後，拈入廚房，宰之又再上碟供客食用！