枸杞酒蒸魚
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2 T# p% C' U4 T$ k【材 料】
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草魚肉 1片
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" }2 c% v$ ?* K5 G中藥酒汁 適量
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0 y+ F0 A0 X! H8 W! u【做 法】
: X3 q: B$ d l2 J9 v4 k) @1 w1.在草魚肉上劃數刀，備用。
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5 y) |# M: Z# J4 r1 b0 k) N1 B2.取一滾鍋，水滾後將作法1的草魚肉入鍋汆燙約5秒，取出放置於蒸盤上。
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3.將中藥酒汁淋在作法2的草魚肉上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約15分鐘後取出，撕去保鮮膜即可。
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