小雪小雪

材料：
6 Y* }5 }! I5 u9 d' V% g, y豬腳前蹄1斤、
5 u6 Q; ?2 X, X4 u中段1斤、7 v  O" F! j! y) x% y5 N9 I
花生1碗9 \5 o- H+ f; K" i7 m+ S, @9 \3 _
  V; ]$ R5 a$ B
調味：
/ R& A/ s; S, g- t* q3 x$ Z- k滷包、鹽、
! x3 A" h, S3 i5 w2 u冰糖、醬油少許 ! q6 X0 q4 B6 ^+ ]8 D

9 Z4 E' }. C' h6 f: t: w做法, V' N2 V' y( _* L! g
1燙肉 6 O1 H/ v: [' l, M0 P' H
水煮滾，放入豬腳汆燙，去除雜質，再用冷水洗淨。   ~! ?8 U/ e0 z! r. V

/ _% D; k4 I  I1 Y6 i2泡料
$ Y7 i6 V' u  E& C1 M7 f$ H花生加水泡6小時。 1 n  s+ e0 X2 ^9 e

4 ~6 X- V! a5 k( l& a- H3入味
9 @7 g" X, l5 `( q* g  l' k豬腳加滷包、花生，加滿水，用砂鍋以小火慢燉至入味。