小雪小雪

材料：
1 g2 G+ Y$ J2 ^/ w3 o( F% l豬腳前蹄1斤、# i9 i5 B) p9 g, e' P& U7 @, g
中段1斤、
+ o% I" r& a9 L: h  R花生1碗* s' y) Z2 i# g4 G% L$ h( z

( ^5 w& D8 ], ]# ?調味：
/ v1 O2 {2 y: R. A6 S7 w滷包、鹽、; A) C. d4 a# {. ~0 r" N! Z- I
冰糖、醬油少許 ) u6 E! q+ c( n  A0 z

/ f  _. Z4 J) g4 w; B- ^0 |做法
6 X! z0 C% s5 w6 q2 S2 d1燙肉 : E& B/ r5 A+ M2 v# n5 @% N
水煮滾，放入豬腳汆燙，去除雜質，再用冷水洗淨。
5 u3 l5 Y" v! Z9 m5 N$ g3 W! f- U7 j* _* t- ]7 {+ {/ G1 J
2泡料
3 ]" Q1 `& s6 }/ N1 {花生加水泡6小時。 ! p: J4 J% J2 `

5 t5 v' |1 D5 P2 P7 _3入味 # h$ o, L# l3 C7 j
豬腳加滷包、花生，加滿水，用砂鍋以小火慢燉至入味。