小雪小雪

材料：5 u8 ~; I2 `1 X
豬腳前蹄1斤、: c4 \/ x% D; h7 C! ~
中段1斤、
8 Y& }8 t/ I, g) o! N花生1碗5 s0 M5 N6 t3 u* x3 q2 {

& D8 Q+ ^# t5 N; N調味：2 w# P/ d( T: L% `1 U5 e. U
滷包、鹽、5 g; k4 ^$ r' N: h, [, H0 o+ ]
冰糖、醬油少許
! A) B4 }8 G* b5 i1 J9 L8 S4 m/ P
做法
' o% d- o4 Z. A1 i5 o1燙肉 7 ^  i4 V% e6 G* R# l
水煮滾，放入豬腳汆燙，去除雜質，再用冷水洗淨。 2 h! i' q( r0 e+ i) y

' v* |) E4 ~* U3 Q7 J2泡料
! c+ W5 j3 e! k, r! Q  P* P花生加水泡6小時。 0 V' H8 s! b- k2 _

# j. p, }1 ~8 Y  {3 V3入味
2 k4 t: u& v/ I5 M0 ?4 N豬腳加滷包、花生，加滿水，用砂鍋以小火慢燉至入味。