小雪小雪

材料：# X) w0 f, h6 T& V! S
豬腳前蹄1斤、
, P8 r% H, _9 @0 z中段1斤、8 g; b7 V2 r( q% k6 h( {! J: D
花生1碗4 W  i- L- {  Z4 j
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調味：
: D. v2 t1 a# E) m滷包、鹽、' p% g3 q. @1 @2 k
冰糖、醬油少許   v! @3 `6 W2 j0 q2 q

7 H# ?" n6 O1 L7 `) X做法: G6 t" F( v4 w  M  @# k
1燙肉
0 v! r. z9 ^* I水煮滾，放入豬腳汆燙，去除雜質，再用冷水洗淨。
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2泡料
5 _9 y/ p2 G0 H" f花生加水泡6小時。
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3入味
5 I" L7 t) f% Y, }( @9 ?豬腳加滷包、花生，加滿水，用砂鍋以小火慢燉至入味。