小雪小雪

材料：
, m* r  B+ i+ u9 W0 J9 I! d豬腳前蹄1斤、
1 q% f2 K, N; X! [$ m中段1斤、
4 K0 `" _. \8 g3 }5 F花生1碗
, S$ S1 ~/ d" o7 F4 O6 d
" r# i4 C, k6 c' y( W/ o調味：# i# |- Q- [$ b) h/ G, w
滷包、鹽、
% _& w: m0 r0 G$ g% v& G冰糖、醬油少許 / G, g) |# v  t+ A6 r; D

% ~& m6 l4 o1 a6 K做法
6 d& s+ I4 F9 O$ ^. V1燙肉
; F  w) C4 v3 b. L' ^, G水煮滾，放入豬腳汆燙，去除雜質，再用冷水洗淨。
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2泡料 : k3 \! t! t" Y7 u! r
花生加水泡6小時。 5 i: ~, X7 m# c5 L4 X' a
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3入味 2 b! e  \2 @. e  A; y
豬腳加滷包、花生，加滿水，用砂鍋以小火慢燉至入味。