小雪小雪

烤龍蝦   # i9 D; |  h# r8 N+ h* }& ?

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龍蝦  1隻(1斤) ) e) ~+ M) b# v1 Y6 c; r" X3 x
起司  1片 : Q6 p) O( |9 j8 m
小仙女蕃茄  3顆
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* L3 D. v/ A9 [9 x" U3 q  x鹽 1/2小匙 / w, i8 X3 m0 |! y1 U: F9 K
白葡萄酒 1/2大匙
3 p# n: A4 {3 {, F) T白胡椒粉 少許
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4 a$ I" ]0 H( \6 W! K+ y# q(1)將龍蝦洗淨後，用剪刀剪開，剪開法是由龍蝦尾邊處往頭剪，/ s6 s- ?. R- [  [5 \
       只剪外殼部份，上下分別剪開，再用刀切開，將龍蝦肉與殼完全分開即成；
$ _( T# U! w1 c( {       小仙女蕃茄切片、起司切條狀備用。 , c( ^- Y: i6 y! K
(2)取1張鋁箔紙作成凹槽，將龍蝦放入再撒上調味料，
, Q/ q8 c9 g+ J; A) S) b. x6 p8 N       將小仙女蕃茹及起司，排放在龍蝦肉上即可入烤箱。
: i, Q: n% r' V(3)將烤箱加熱至200℃，放入龍蝦，烤20∼30分鐘至熟為止，即可食用。
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在戶外烤龍蝦，可以購買較小的龍蝦，1隻約1/2斤重的即可，
+ @0 \, a* h: n! I9 {處理方式可以用直接燒烤法，將龍蝦用鐵籤或筷子由尾巴處串起固定，
) S: z. `/ }" L; _. w7 c. b7 A直接放在烤網上，以炭火燒烤，吃時沾上少許鹽即可。