南極鮮蝦
南極鮮蝦
! `2 ~6 J, `8 N7 R6 ^/ P) d3 l3 J5 G0 Q0 E0 f1 d
" g. `+ |& w* |& ~" [! q5 Y
南極鮮蝦(或溪蝦) 1/2杯 - w: S" L7 J# M' k
) V# e- L: I, Y7 `7 c8 V櫻桃罐頭糖汁 1大匙
1 Y6 N6 X+ z. Q0 }$ x- @麥芽糖 2大匙
/ y* f- k0 h$ _. c5 V8 ]" s鹽 1/3小匙
+ X! j6 y5 }, Z ; l; a$ v, g2 C1 R
(1)將南極鮮蝦(或溪蝦)洗淨，略用熱水川燙2秒立即撈起瀝乾水份備用。 ! \9 k7 D( `/ D8 E/ ?% H& t
(2)將調味料一起煮溶，再加入南極鮮蝦快速拌勻使其浸泡入味，+ Z; Z/ E" Z) h( Y
冷藏1天以上入味即可食用，冷藏約可保存10天。 & _# \& ?. {( ?: V6 T% _3 W, o
, b. h* ]0 n( `3 A* H! m
南極鮮蝦可在日系超市購買到盒裝品，或者是購買溪蝦或小蝦來替代均可。
- U, T0 f1 }- L. T" o1 s 一般生鮮海鮮漬品建議在2∼3天內要儘快食用完畢，
3 A) F% }, A; z1 w: c+ b6 D 但此道南極鮮蝦因加入麥芽糖，使其可保存較長時間，口味也較香甜。
