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南極鮮蝦  ! y% k( b- }% \% H. {& \) [( F
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8 L. E* e' d- B) C% R6 x南極鮮蝦(或溪蝦)  1/2杯 6 W/ H) `' J& K
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櫻桃罐頭糖汁 1大匙
& ^0 J! N/ I' V/ Q, i* ~麥芽糖 2大匙
- P* K# _' Q6 ~; t鹽 1/3小匙 - a% s7 s, @! F
  
$ h% L' d9 z+ k2 o2 y6 [/ i(1)將南極鮮蝦(或溪蝦)洗淨，略用熱水川燙2秒立即撈起瀝乾水份備用。 % O5 z/ i, |; b2 y
(2)將調味料一起煮溶，再加入南極鮮蝦快速拌勻使其浸泡入味，
& _% a, Y% L5 g( e3 b3 t) H       冷藏1天以上入味即可食用，冷藏約可保存10天。
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   南極鮮蝦可在日系超市購買到盒裝品，或者是購買溪蝦或小蝦來替代均可。
9 {2 S# u8 c2 _+ T& d' i; F* T   一般生鮮海鮮漬品建議在2∼3天內要儘快食用完畢，
9 F7 b* }* P( w# u% W   但此道南極鮮蝦因加入麥芽糖，使其可保存較長時間，口味也較香甜。