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南極鮮蝦  
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  P) L4 ?' y: }6 Z南極鮮蝦(或溪蝦)  1/2杯
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3 T2 z% V3 j5 Q) R8 S9 `+ Q& L櫻桃罐頭糖汁 1大匙
- R. [" S& w" s- R麥芽糖 2大匙 ' M3 [6 E) c" ?* K# p9 g6 k
鹽 1/3小匙 % s5 A5 a1 e) R( a0 y0 |+ ?
  
9 a( J& y% Z( c(1)將南極鮮蝦(或溪蝦)洗淨，略用熱水川燙2秒立即撈起瀝乾水份備用。 9 Q  L; _* h3 w  C# C9 V% G2 b
(2)將調味料一起煮溶，再加入南極鮮蝦快速拌勻使其浸泡入味，
7 K! i: j$ T. Q       冷藏1天以上入味即可食用，冷藏約可保存10天。 4 ]- [1 o9 @/ `1 |6 E* {+ ^7 `

. g3 d) j$ c8 E/ [7 t, V- ^   南極鮮蝦可在日系超市購買到盒裝品，或者是購買溪蝦或小蝦來替代均可。 8 Z+ g, i" G, w2 d
   一般生鮮海鮮漬品建議在2∼3天內要儘快食用完畢，
5 H3 M: V( @$ `, g9 J4 a   但此道南極鮮蝦因加入麥芽糖，使其可保存較長時間，口味也較香甜。