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草蝦仁蛋捲  / j+ T) q& |8 C% G* b" O
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& [; z& u0 P" z3 {草蝦  4尾 ( {& M1 K5 k, y
蛋  3個
7 L* ^) E( o0 A" L4 Z蔥末  3大匙
4 v; i* ~7 |3 ~$ F2 h) X  ?+ c小黃瓜  1/2條
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鹽 2/3小匙
7 y4 a. G$ J3 J: u, e0 K; y白胡椒粉 1/3小匙
: N) x" t6 S2 X1 H) ]2 K糖 1/3大匙
( _) P8 t" L2 |( b' R& |" d白葡萄酒 適量
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$ s& l- k. _  e7 c9 a% e& ?(1)將草蝦去殼洗淨，腸泥挑掉，瀝乾後切成1公分片狀備用。
) |% k1 ?: G- k0 h% I/ R(2)小黃瓜洗淨瀝乾後，切成細絲備用。 3 a0 X3 A. n$ z% Q1 n: C, ?
(3)將3個蛋同時打入容器，攪拌均勻後加入草蝦片、0 X% g- D6 f' V1 Q
       蔥末及調味料，全部攪拌均勻備用。 ! U6 p6 p$ k* @7 x
(4)將電鍋洗淨擦乾水份，壓下開關將鍋預熱後，放入適量的油，8 \3 X4 Q) @3 Y0 T
       再將拌勻的草蝦蛋液全部倒入，煎的時候要輕輕前後搖動鍋子，
2 V6 O: j" C( V# q: g  d$ x       使蛋液來回均勻受熱，一直到蛋液及蝦片全熟後，再將其盛起，
, Q6 ^) [. y; g  c  g0 T/ J# U       在中間放入小黃瓜絲後，捲起固定，用片刀切段盛入盤中即可。