小雪小雪

草蝦仁蛋捲  
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草蝦  4尾
1 @4 j/ M- j; z8 K: @+ _5 }: e蛋  3個
5 P% T5 S; x- F8 |' k# n* k蔥末  3大匙 & p0 h/ Q/ t- T8 k: @
小黃瓜  1/2條
0 u2 U3 I6 t: q- E. W1 Q
0 K  k4 l7 D9 ^* ^9 s2 T& d! F鹽 2/3小匙
1 ?+ ?7 v: S3 U: R6 l0 I白胡椒粉 1/3小匙
! q9 q, n% T4 q7 F! N, C, e) v糖 1/3大匙
; C' F9 C/ v. ]; i3 \( B/ R' K白葡萄酒 適量 - h( E' p, ^, B) E% M" x3 m
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(1)將草蝦去殼洗淨，腸泥挑掉，瀝乾後切成1公分片狀備用。 ; L! ], Y3 n% }9 ?1 h
(2)小黃瓜洗淨瀝乾後，切成細絲備用。 + e! O9 ?* E8 ?
(3)將3個蛋同時打入容器，攪拌均勻後加入草蝦片、
- h2 h) Z( b, I       蔥末及調味料，全部攪拌均勻備用。
# u8 O' n* T" R' [7 R( c(4)將電鍋洗淨擦乾水份，壓下開關將鍋預熱後，放入適量的油，3 Z  x7 b: s' m
       再將拌勻的草蝦蛋液全部倒入，煎的時候要輕輕前後搖動鍋子，
% u2 O& N+ P0 g  E- |' V* Y; e       使蛋液來回均勻受熱，一直到蛋液及蝦片全熟後，再將其盛起，
4 {. l1 q; F! Z       在中間放入小黃瓜絲後，捲起固定，用片刀切段盛入盤中即可。