小雪小雪

花椒溜蝦  
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4 }$ \8 T. Q* R* V1 F' p% j蝦子  3尾(大) - W& y8 Y& |3 q8 S
花椒  1/2小匙 8 [' h, c9 j! k. H3 E* i9 Y
蔥  1支
2 @% T* p0 Q" P: |/ u蒜頭  1/2顆
& c  [) I# K. l6 \3 Y糖醋醬  2小匙 + O6 k" G- H) p; ^6 x2 ~- [
蕃茄醬  1大匙 : z5 n2 {) Q6 r7 N+ I0 |3 ^
米酒  1大匙
$ d. A9 r2 ^$ v水  1/2碗
8 P/ \" M4 ^; E; S6 a0 _$ o. f太白粉  少許
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7 a0 \, F; P( Q$ D(1)蝦子洗淨後，浸酒8分鐘，並燙熟擺盤。蔥、蒜切碎粒。
6 T# K6 l* U# f) g(2)鍋中熱油，先加進蔥粒、蒜粒爆香，轉溫火，, m; f/ i  t7 d6 s! G* k8 W
       再依序放入花椒、糖醋醬、蕃茄醬，稍為攪拌片刻。
( j* I. q4 t( |9 U5 L(3)接下來，將混合了水的太白粉淋入鍋裡，轉小火，  H* j! ?4 M* F* q- j
      翻動一下溜汁後，約3分鐘就可熄火。 " u* b+ `. E7 `; p% r( b! j
(4)最後，把溜汁淋在燙熟的蝦上便能食用。