炸蝦袋
炸蝦袋 / G1 E0 J5 ]6 P
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' ~, Z% t x M0 X5 W1 J炸蝦 2尾 % f, o- j1 O" t S7 ~8 _: G
小黃瓜 1/2條
. L; Z" ]2 X% b4 i: A. @( K J紅蘿蔔片 2大匙
2 l# N ?* q w5 I: [+ j: H4 h豆皮包 6個(有調味) & d3 k, S( m v! ^/ {# G
豆腐 1/2塊 6 _7 q/ Q5 i$ [; n+ r; o
2 P3 Q7 z( r8 p$ P' H; ~# {調味料Ａ：鹽 2小匙 : O1 s6 t3 }" l7 G/ g! s% T, ?
調味料 Ｂ：白醋 1大匙 5 B7 z, W& r1 D3 I$ i
糖 1/2大匙 6 t- F# P; u3 T# W( q. Q
( V4 M, R Y/ }- G% `6 \( h3 ~; F0 p(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。! P' N, t C- ?; X* {$ \8 D
炸好後撈起，將油份瀝乾，每尾切成3段。 7 Z! \" a; K0 { A
(2)小黃瓜洗淨切成薄片，與紅蘿蔔片一起用2小匙鹽拌均勻，
w+ e5 w9 S; j6 d3 J 醃漬10分鐘，再把鹽水倒掉，再加入調味料Ｂ，再醃10分鐘備用。
$ M, W1 n( ^" P2 B0 v1 I) G* O) d P0 k% q(3)將豆腐分成6等分，取1個豆皮包，底部放入1份豆腐，再取少許小黃瓜、0 w; T5 i4 ^( T3 P! S
紅蘿蔔片鋪在周圍，再放入炸蝦段，依序做好6個炸蝦袋，排入盤中即可食用。
