炸蝦袋
炸蝦袋 1 Q: n5 o2 y# H4 B) D) y7 b
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2 I: I" W' s( h% u$ y0 ?/ J! W炸蝦 2尾 9 @3 W4 G4 F) @; | C2 j
小黃瓜 1/2條 0 p: `& J c, p# S- A- M' M+ c
紅蘿蔔片 2大匙 " R2 b; R0 ^8 ^4 Y3 ]) N
豆皮包 6個(有調味)
6 ]1 X" b8 j4 x z. y- t7 s: I" _4 f豆腐 1/2塊 ! }- G) L6 |7 w& ^2 q0 b+ F8 N
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調味料Ａ：鹽 2小匙
_ U/ T$ E8 z1 Z2 K; R調味料 Ｂ：白醋 1大匙 0 }8 h" C- ]0 m8 q! O: r
糖 1/2大匙
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+ ^4 g3 f, N/ v(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。 M$ E. I; q" h) M# x
炸好後撈起，將油份瀝乾，每尾切成3段。 ! ?% l: i0 f. v6 O! ~
(2)小黃瓜洗淨切成薄片，與紅蘿蔔片一起用2小匙鹽拌均勻，! Q' y5 r" X$ [
醃漬10分鐘，再把鹽水倒掉，再加入調味料Ｂ，再醃10分鐘備用。
" G a: v7 c6 d(3)將豆腐分成6等分，取1個豆皮包，底部放入1份豆腐，再取少許小黃瓜、' X+ ~/ J. P: v: A$ ~6 g7 E
紅蘿蔔片鋪在周圍，再放入炸蝦段，依序做好6個炸蝦袋，排入盤中即可食用。
