小雪小雪

炸蝦袋   
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炸蝦  2尾 ! ~& n( I( L7 ?, ~5 R
小黃瓜  1/2條
& h$ \# E4 I; s* r& F" J0 j/ f0 ^紅蘿蔔片  2大匙
+ t* l/ i5 L. X# w) m! x豆皮包  6個(有調味)
  k2 U) B2 B* \; E; A5 \2 C3 I3 \4 v豆腐  1/2塊 / Q! [% O: @+ t& d# t6 @& p1 X/ w4 |
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調味料Ａ：鹽 2小匙
, ?4 g6 u- t5 z調味料 Ｂ：白醋 1大匙
+ k* N7 X9 W/ F" ?  M糖 1/2大匙 : p5 D6 B5 v: R+ Z0 Q7 J
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(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。
* B4 G; b5 H, `       炸好後撈起，將油份瀝乾，每尾切成3段。
9 c6 J8 P8 G7 m7 Z(2)小黃瓜洗淨切成薄片，與紅蘿蔔片一起用2小匙鹽拌均勻，
/ k6 T1 O, V/ l3 I1 S       醃漬10分鐘，再把鹽水倒掉，再加入調味料Ｂ，再醃10分鐘備用。 6 A* E+ _6 k2 }- ~* D
(3)將豆腐分成6等分，取1個豆皮包，底部放入1份豆腐，再取少許小黃瓜、* g6 H: I3 ^+ m. J# f5 L! i# X
      紅蘿蔔片鋪在周圍，再放入炸蝦段，依序做好6個炸蝦袋，排入盤中即可食用。