炸蝦袋
炸蝦袋 , t. S4 d$ m. O, u" v' Y1 R$ H
" K4 K$ X3 N3 B. ]
5 @) Y0 q, v B u' z
炸蝦 2尾
8 ^3 N" n9 C* c& L7 _. E, m小黃瓜 1/2條
% N2 ^; V6 n9 [5 Z$ p2 ^! O紅蘿蔔片 2大匙 + Y. U2 {& F/ R- }% }9 k" ?, V; t
豆皮包 6個(有調味) 4 I. i$ s0 D) O9 l" v6 R# N
豆腐 1/2塊
- ` Q) w* D. [+ j/ ?0 W: k+ [0 m) D, i% G% w' b
調味料Ａ：鹽 2小匙
: Z: Z" D+ O) `調味料 Ｂ：白醋 1大匙 7 P5 X" p" M# ~+ r4 [. P: v
糖 1/2大匙 0 [. z( |- k9 S, w
* b1 i. w! F4 _. j/ X6 E(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。
1 d. _; D& s1 Y 炸好後撈起，將油份瀝乾，每尾切成3段。
* f9 q: j3 E# |8 S9 g" F; B; v4 W9 n( @(2)小黃瓜洗淨切成薄片，與紅蘿蔔片一起用2小匙鹽拌均勻，. `+ L! P: i9 v0 W2 A' @ H4 u2 f
醃漬10分鐘，再把鹽水倒掉，再加入調味料Ｂ，再醃10分鐘備用。
4 D7 z# D1 m+ s(3)將豆腐分成6等分，取1個豆皮包，底部放入1份豆腐，再取少許小黃瓜、
# c$ x& u. N" ^/ s [ 紅蘿蔔片鋪在周圍，再放入炸蝦段，依序做好6個炸蝦袋，排入盤中即可食用。
