小雪小雪

炸蝦袋   ' g9 G3 e  r3 s$ u* R8 I/ d% A

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- `, R* Y+ p3 p8 G/ |炸蝦  2尾
' Y& ~+ @' E( j- S- N小黃瓜  1/2條
/ ~0 E" ~6 a4 J' [7 Q) \& B: Y紅蘿蔔片  2大匙 9 E, @0 P. a0 Z9 M2 B0 s) f
豆皮包  6個(有調味)
5 S1 n2 g8 ?7 f# b' y豆腐  1/2塊 ; ?3 _' m" k% A: I/ a( e
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調味料Ａ：鹽 2小匙
) \( r1 j" p% z調味料 Ｂ：白醋 1大匙
( q6 h; L8 ^6 N5 g& }( g5 p7 R糖 1/2大匙
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(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。
( _+ l8 W6 t/ I& q% |) C$ X       炸好後撈起，將油份瀝乾，每尾切成3段。 4 z. t6 ^. ~$ N* g  s6 e
(2)小黃瓜洗淨切成薄片，與紅蘿蔔片一起用2小匙鹽拌均勻，
7 c" G& J! Q9 o8 M       醃漬10分鐘，再把鹽水倒掉，再加入調味料Ｂ，再醃10分鐘備用。 + a! I! f1 p& v( \
(3)將豆腐分成6等分，取1個豆皮包，底部放入1份豆腐，再取少許小黃瓜、
/ U* }- J6 I  k2 v8 `+ f      紅蘿蔔片鋪在周圍，再放入炸蝦段，依序做好6個炸蝦袋，排入盤中即可食用。