四神當歸蝦仁
蝦仁 4兩 . V9 O: @' m4 F2 g/ R1 ~
水 5杯
( N; ~1 @$ V( \# u米酒 1/2杯
- ]6 O' r, t* h t0 j' W( A1 ?( m四神中藥材:薏仁 2錢
# J' }# u' Q `& h' ~山藥 5錢
0 Y0 w2 t" _( p! H' m蓮子 1兩
8 Q: V4 d6 r9 X' y1 U) x, j芡實 5錢
& @, r' m$ O; q) T8 c5 k& m; k$ d茯苓 5錢 3 C5 x# \( c! ~$ p: y+ P5 r
當歸 2片 ( V g/ ]8 g$ l+ A
& @$ p5 E6 x9 I# u. U" Y; r# @( f& T鹽 少許 ! [4 L( P7 K+ ^5 f$ S$ D) {2 s& \: |
冰糖 1小匙 ! i7 Q, q$ L! |; S! Z1 t
香油 少許
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(1)先將四神藥材加5杯水用大火燉煮30分鐘,剩約2杯半水量。 R) C% K! U! d' E" d
(2)加入蝦仁及調味料煮熟後,灑上少許香油即可上桌。