咕咾肉
原料：
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7 `1 D; q j) W7 T* \裏肌肉 ... 250公克, q+ l' x2 d+ @& v
洋蔥 ... 1/2個: E7 d$ m0 `' o( @# F. A
青椒 ... 1/2個% P$ c$ q/ [! Q) p! O
# o1 Y) F) m7 k- B4 w, j6 U調味料：6 S) m/ f$ h$ B" A% V
9 E. B, q6 `1 S. q4 b; i鹽 ... 1小匙1 E1 C& B0 {7 S' T3 y5 Z6 m
蕃茄醬 ... 5大匙. O" @6 H4 F7 `* v; {) Y6 d
太白粉 ... 2大匙& }1 R, } H' D& W. t* S
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製作方法：
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小裏肌肉切成 2公分見方的肉丁，用鹽 1/2小匙醃 15分鍾，洋蔥、青椒切小塊備用。
# P- F J1 Q4 p' l. ?- Q! d蕃茄醬加太白粉 1/2大匙及水 3大匙做為醬汁備用。. K- s: R+ ]/ \& Z: S9 E6 p
起油鍋，入油 2大匙，將肉丁沾太白粉放入油中炸至外表金黃撈出。$ z- F! p4 Z7 {* M/ m c
用鍋中剩餘的油，放入洋蔥、青椒、鹽 1/2小匙略炒，倒入肉丁猙炒均勻，再加入醬汁勾薄芡即成
