咕咾肉
原料：$ s6 s+ u: f' A
& R* F, W+ I1 ^ k, K- D裏肌肉 ... 250公克5 }$ a2 C4 E$ P" N" @" c
洋蔥 ... 1/2個
n" K- c1 N0 r* k6 F青椒 ... 1/2個
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調味料：5 y+ M( B' B& q6 d
8 M8 e& l( |9 P) l" {# H鹽 ... 1小匙
& n4 z, A. Q5 f+ K7 e/ g蕃茄醬 ... 5大匙
; }! J1 }8 ]/ d% P' b8 b太白粉 ... 2大匙
6 k. ?' C, m4 ] D2 H, r
- [/ o: ^2 O$ ^製作方法：9 Y, Z$ b$ c/ P. J
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小裏肌肉切成 2公分見方的肉丁，用鹽 1/2小匙醃 15分鍾，洋蔥、青椒切小塊備用。
, x( F9 v* ~/ B/ F6 e/ p( ?3 `% P蕃茄醬加太白粉 1/2大匙及水 3大匙做為醬汁備用。4 D: H* Y- B, `7 c/ [9 h* g% Z
起油鍋，入油 2大匙，將肉丁沾太白粉放入油中炸至外表金黃撈出。
8 e9 c$ q) r* ^" u7 d用鍋中剩餘的油，放入洋蔥、青椒、鹽 1/2小匙略炒，倒入肉丁猙炒均勻，再加入醬汁勾薄芡即成
