咕咾肉
原料：
/ D( L" G; ?3 [' k, P( c8 E) B+ M* p
裏肌肉 ... 250公克
4 |! R9 X d9 h- i洋蔥 ... 1/2個
1 z6 \1 @" ^5 B9 e青椒 ... 1/2個
; J+ E+ T4 I; V/ p: z7 C
8 k2 b0 G( p( n6 b0 \5 y" X調味料：% a K" p. O5 q. \! d" H1 ^$ r
# L; k* b; C1 O# C- T5 y鹽 ... 1小匙* h& w$ D. T6 M9 a4 n7 l' U, m
蕃茄醬 ... 5大匙
' D5 h4 l- O& G$ L: i5 Y7 M9 x太白粉 ... 2大匙
2 E# U8 r& v* v' C4 [1 i4 h3 |3 e6 B- `) G& b5 j
製作方法：2 [! K, y& H9 O! G4 m
, n% D4 Q! I; }6 ~: @0 Q+ L小裏肌肉切成 2公分見方的肉丁，用鹽 1/2小匙醃 15分鍾，洋蔥、青椒切小塊備用。
$ x! K+ ~4 Y' N4 `% X* W' M蕃茄醬加太白粉 1/2大匙及水 3大匙做為醬汁備用。( C1 A5 P. h! F# F5 B5 [
起油鍋，入油 2大匙，將肉丁沾太白粉放入油中炸至外表金黃撈出。0 w* S6 P( X% o$ `6 } X
用鍋中剩餘的油，放入洋蔥、青椒、鹽 1/2小匙略炒，倒入肉丁猙炒均勻，再加入醬汁勾薄芡即成
