咕咾肉
原料：
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3 Q& ]: W# K k4 M裏肌肉 ... 250公克8 X: U8 y' }) L D0 l a
洋蔥 ... 1/2個
0 i2 M9 s1 O3 W7 B& I青椒 ... 1/2個( r2 \, o @% [! H [
V* X+ f1 R9 x' M# }$ n% t調味料：, f& q7 [1 U2 S$ a1 ]3 o! Z
1 U3 ~# P# U6 G: v/ `鹽 ... 1小匙
2 R1 W* h: M+ ], v蕃茄醬 ... 5大匙( A& ]2 p( b+ M8 `4 m1 u
太白粉 ... 2大匙! F b- B4 x. Z5 Y3 J' t
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製作方法：1 E& h) P" m0 I# R+ }
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小裏肌肉切成 2公分見方的肉丁，用鹽 1/2小匙醃 15分鍾，洋蔥、青椒切小塊備用。
) r$ M/ [; a' w! p1 n6 N蕃茄醬加太白粉 1/2大匙及水 3大匙做為醬汁備用。# b, O2 v& X' H& B. m- [- t
起油鍋，入油 2大匙，將肉丁沾太白粉放入油中炸至外表金黃撈出。5 X; d0 e+ X' q( O
用鍋中剩餘的油，放入洋蔥、青椒、鹽 1/2小匙略炒，倒入肉丁猙炒均勻，再加入醬汁勾薄芡即成
