咕咾肉
原料：
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裏肌肉 ... 250公克
5 b& q# d2 ~/ \* T洋蔥 ... 1/2個
E( y" ?, ` s( a青椒 ... 1/2個
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7 `4 y$ I! l. f調味料：& [8 C; q8 ~+ X2 z
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鹽 ... 1小匙) Y& b8 a' _2 R _
蕃茄醬 ... 5大匙
; ?+ z ^% S; s2 k& A太白粉 ... 2大匙6 r, M7 j# p) I, g. k) E
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製作方法：# U2 v" ~2 N1 }% n" A9 G% ?
& Y. i* O6 y4 s% d! Q小裏肌肉切成 2公分見方的肉丁，用鹽 1/2小匙醃 15分鍾，洋蔥、青椒切小塊備用。, x4 d6 a; x/ Z
蕃茄醬加太白粉 1/2大匙及水 3大匙做為醬汁備用。( m c: [7 M( J: e" l4 {
起油鍋，入油 2大匙，將肉丁沾太白粉放入油中炸至外表金黃撈出。
. G# w- {3 z' I( ?用鍋中剩餘的油，放入洋蔥、青椒、鹽 1/2小匙略炒，倒入肉丁猙炒均勻，再加入醬汁勾薄芡即成
