咕咾肉
原料：0 t( k: k0 \2 Q( @# P K
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裏肌肉 ... 250公克9 Y% j, H Z& G& |9 w' ?, l; p% @" L
洋蔥 ... 1/2個
2 t' Y1 c. w! _+ `- ]0 J/ R0 i青椒 ... 1/2個
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調味料：/ b$ w7 e5 p2 `* T8 w# B6 h
/ b2 g) r% X; {; N鹽 ... 1小匙* O7 ~; L4 v& T# s* T7 C% L
蕃茄醬 ... 5大匙
, m4 Q+ l0 v! v太白粉 ... 2大匙7 B0 q4 w8 x) O. c$ h2 C
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製作方法：
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- k: l/ f0 i, G小裏肌肉切成 2公分見方的肉丁，用鹽 1/2小匙醃 15分鍾，洋蔥、青椒切小塊備用。7 z, m) C( w+ l. L
蕃茄醬加太白粉 1/2大匙及水 3大匙做為醬汁備用。
, x. ?# p+ f% [$ I起油鍋，入油 2大匙，將肉丁沾太白粉放入油中炸至外表金黃撈出。
* w, Q: ]' e! S D/ P# x用鍋中剩餘的油，放入洋蔥、青椒、鹽 1/2小匙略炒，倒入肉丁猙炒均勻，再加入醬汁勾薄芡即成
