咕咾肉
原料：
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裏肌肉 ... 250公克& B, T. ` t+ p3 h+ _% @! W
洋蔥 ... 1/2個
- l" ?4 x" p8 e! i7 ~8 P青椒 ... 1/2個* c( F g" K* q8 @' p7 n" ]; S
_2 |4 S' @/ | d8 Q* V4 i調味料：. Y/ b& t- x" i7 b" A
0 H* Q1 b+ c9 `0 Y$ Z鹽 ... 1小匙- X! _( J1 ]$ Z3 n" J
蕃茄醬 ... 5大匙9 D8 _4 z; e# u3 P! `, H
太白粉 ... 2大匙! B0 N: g3 _) n3 q5 K S$ J0 a/ x
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製作方法：) \6 Q" }6 M2 s( k! Q1 j+ R& A1 y4 e
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小裏肌肉切成 2公分見方的肉丁，用鹽 1/2小匙醃 15分鍾，洋蔥、青椒切小塊備用。) G* Y) y" T1 {$ A# [1 B& k
蕃茄醬加太白粉 1/2大匙及水 3大匙做為醬汁備用。
5 N( D1 q- a# M( O, U* I9 m起油鍋，入油 2大匙，將肉丁沾太白粉放入油中炸至外表金黃撈出。
6 ]3 Z% k: [! S" T N/ I用鍋中剩餘的油，放入洋蔥、青椒、鹽 1/2小匙略炒，倒入肉丁猙炒均勻，再加入醬汁勾薄芡即成
