小雪小雪

原料：
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# ?; J' `0 [$ u3 O( Y" I0 O  u豬的肋骨大概在5釐米長左右,配料：香蔥、生薑和適量的生粉: Z4 A% i9 I# [$ K# z- l( z
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製作方法：
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1.將主料加入清水中打入一個蔥結,放入適量的生薑去除它的腥味，8 h5 i3 ^8 s' y0 h; h5 P3 [0 P$ a
2.排骨煮到5成熟的時候就可以把它撈出來,將它均勻裹上澱粉然後下到開水鍋中反復穿制4到5次使它表面達到晶瑩剔透的效果1 i9 B/ d) ?- R! D
3.重新將它放到蒸鍋上面進行蒸制,這個蒸制的時間大概在15分鐘左右,菜肴就蒸好了。