小雪小雪

原料：
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4 p! I( U5 A, U" H0 f* g4 s: n  n豬的肋骨大概在5釐米長左右,配料：香蔥、生薑和適量的生粉0 i! a- i% H7 l+ ?6 \
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製作方法：) H+ j; w2 J- {; x+ u# ]1 k" |& T

1 T) y7 y& t9 t! Z1.將主料加入清水中打入一個蔥結,放入適量的生薑去除它的腥味，
% D  S) v+ Z: G2 u8 a( B' m2.排骨煮到5成熟的時候就可以把它撈出來,將它均勻裹上澱粉然後下到開水鍋中反復穿制4到5次使它表面達到晶瑩剔透的效果; S4 c  Q, J( B8 V; ]
3.重新將它放到蒸鍋上面進行蒸制,這個蒸制的時間大概在15分鐘左右,菜肴就蒸好了。