小雪小雪

原料：5 ~' o8 x2 d* j- n- Y6 ~

# J; U1 Y8 a9 [4 H8 m4 ?豬的肋骨大概在5釐米長左右,配料：香蔥、生薑和適量的生粉
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8 q  D$ D0 x# ^) u: k2 @, W製作方法：
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1.將主料加入清水中打入一個蔥結,放入適量的生薑去除它的腥味，* m. U) ?0 E8 t
2.排骨煮到5成熟的時候就可以把它撈出來,將它均勻裹上澱粉然後下到開水鍋中反復穿制4到5次使它表面達到晶瑩剔透的效果  W% T; P- Y1 L( S
3.重新將它放到蒸鍋上面進行蒸制,這個蒸制的時間大概在15分鐘左右,菜肴就蒸好了。