小雪小雪

原料：5 J7 b' o) D( t% n4 k, j

9 b( w& X7 P2 d& `豬的肋骨大概在5釐米長左右,配料：香蔥、生薑和適量的生粉
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製作方法：, t- D" h) V# {8 u
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1.將主料加入清水中打入一個蔥結,放入適量的生薑去除它的腥味，, l0 [& }$ n3 x* l4 d
2.排骨煮到5成熟的時候就可以把它撈出來,將它均勻裹上澱粉然後下到開水鍋中反復穿制4到5次使它表面達到晶瑩剔透的效果1 M2 Q- U. c6 g$ `: y' ~
3.重新將它放到蒸鍋上面進行蒸制,這個蒸制的時間大概在15分鐘左右,菜肴就蒸好了。