材料：
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高筋麵粉210g、低筋麵粉90g、即溶發酵粉1又1/2小匙、
$ N3 l% c% ]0 J. ~. ^細砂糖30g、鹽1/4小匙、全蛋2個、水20g、牛奶50g、無鹽奶油15g。
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做法：
9 J; t* z% B5 t4 w2 v1.除無鹽奶油外，將所有材料混合攪打成糰，
$ C; M, C! P3 C& g4 \再將奶油加入續打成光滑的麵糰，
' B, j7 a& `) P1 B9 h0 F蓋上保鮮膜放在室溫下發酵約50分鐘左右。
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2.將麵糰桿成厚約1.5公分的片狀，再用甜甜圈切割模壓出形狀，
4 x0 m6 v+ t* u並發酵鬆弛約10~15分鐘左右。
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/ i% u* I, F% O! A3. 以170℃的油溫將兩面炸成金黃色，
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待降溫後再沾裹上均勻的細綿糖，
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或是分別沾裹上黑、白巧克力及草莓巧克力……等，
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並撒上各式的堅果裝飾。
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: m- W, }8 h; N; u9 p3 ZTips：
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: t( p" ~9 r; W- g' ].切割後中心的小麵糰，也可油炸成金黃色，再沾裹上各種口味的巧克力。
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.即溶發酵粉(yeast)，又稱快速發酵粉，
1 n9 k9 Y5 E: z- P, l( A" I用於麵包及包子等麵食中，在烘焙材料店中可購得。
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