材料：
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高筋麵粉210g、低筋麵粉90g、即溶發酵粉1又1/2小匙、
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細砂糖30g、鹽1/4小匙、全蛋2個、水20g、牛奶50g、無鹽奶油15g。
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3 k& v$ [/ D( y, R9 i做法：
6 J: u' [1 q8 D# L9 v, f' O0 y/ H1.除無鹽奶油外，將所有材料混合攪打成糰，
$ w0 F& C+ U; s3 W, u再將奶油加入續打成光滑的麵糰，
8 }+ n0 e* W3 z: i蓋上保鮮膜放在室溫下發酵約50分鐘左右。
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2.將麵糰桿成厚約1.5公分的片狀，再用甜甜圈切割模壓出形狀，
. [6 i7 w8 J) U3 K5 ]; D並發酵鬆弛約10~15分鐘左右。
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! _ {3 L, N5 h1 A+ [3. 以170℃的油溫將兩面炸成金黃色，
+ M7 w5 W2 Q2 G待降溫後再沾裹上均勻的細綿糖，
7 @1 ^: G! y% t$ E( [6 o& }! H或是分別沾裹上黑、白巧克力及草莓巧克力……等，
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並撒上各式的堅果裝飾。
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Tips：
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0 I$ l( h, ?1 h! z7 P, \# x; T.切割後中心的小麵糰，也可油炸成金黃色，再沾裹上各種口味的巧克力。
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* W- `$ P' c: N.即溶發酵粉(yeast)，又稱快速發酵粉，
" G& x8 [, |# V* @用於麵包及包子等麵食中，在烘焙材料店中可購得。
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