材料：
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高筋麵粉210g、低筋麵粉90g、即溶發酵粉1又1/2小匙、
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細砂糖30g、鹽1/4小匙、全蛋2個、水20g、牛奶50g、無鹽奶油15g。
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9 b+ [8 e# R! n: j4 W做法：
& X1 P: {. B- G+ k' d. {- X1.除無鹽奶油外，將所有材料混合攪打成糰，
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再將奶油加入續打成光滑的麵糰，
, b, {+ `: `8 O蓋上保鮮膜放在室溫下發酵約50分鐘左右。
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4 ^. B6 f$ Y* Y) C `2.將麵糰桿成厚約1.5公分的片狀，再用甜甜圈切割模壓出形狀，
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並發酵鬆弛約10~15分鐘左右。
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3. 以170℃的油溫將兩面炸成金黃色，
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待降溫後再沾裹上均勻的細綿糖，
) }. r J! `8 W3 [2 R' Z9 u! g或是分別沾裹上黑、白巧克力及草莓巧克力……等，
, d5 I3 j2 t& G$ r! g6 \並撒上各式的堅果裝飾。
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( A% w( _6 t5 K( zTips：
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6 W0 r4 b1 x! e" @9 F4 a+ d. M& h.切割後中心的小麵糰，也可油炸成金黃色，再沾裹上各種口味的巧克力。
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$ s& t1 _1 H( d- A.即溶發酵粉(yeast)，又稱快速發酵粉，
! E) E K- r6 J; t用於麵包及包子等麵食中，在烘焙材料店中可購得。
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