材料：
& ^2 d' L- }# ]/ B+ ?, `& Q4 U" ^$ I高筋麵粉210g、低筋麵粉90g、即溶發酵粉1又1/2小匙、
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細砂糖30g、鹽1/4小匙、全蛋2個、水20g、牛奶50g、無鹽奶油15g。
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' h0 E1 P0 R; G. _# q+ _& @做法：
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1.除無鹽奶油外，將所有材料混合攪打成糰，
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再將奶油加入續打成光滑的麵糰，
c) P5 G& \# I- y9 g6 q6 ~$ V蓋上保鮮膜放在室溫下發酵約50分鐘左右。
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/ b& U8 \& G9 ~' C2.將麵糰桿成厚約1.5公分的片狀，再用甜甜圈切割模壓出形狀，
! T) f/ u5 r, X; ^7 K並發酵鬆弛約10~15分鐘左右。
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3. 以170℃的油溫將兩面炸成金黃色，
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待降溫後再沾裹上均勻的細綿糖，
# v1 r* G" w- J或是分別沾裹上黑、白巧克力及草莓巧克力……等，
$ C6 F0 s9 P7 P* h並撒上各式的堅果裝飾。
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Tips：
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& Z5 q+ K; h- o.切割後中心的小麵糰，也可油炸成金黃色，再沾裹上各種口味的巧克力。
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.即溶發酵粉(yeast)，又稱快速發酵粉，
" |0 p8 X4 j- f. N/ z1 o3 \用於麵包及包子等麵食中，在烘焙材料店中可購得。
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