材料：
* ?, b7 ?# h; y4 T高筋麵粉210g、低筋麵粉90g、即溶發酵粉1又1/2小匙、
6 B% n' c3 M' H細砂糖30g、鹽1/4小匙、全蛋2個、水20g、牛奶50g、無鹽奶油15g。
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7 L4 `; \9 ^6 A做法：
* d0 J" t: T# F/ q1 |+ G7 K- _1.除無鹽奶油外，將所有材料混合攪打成糰，
! d& u- V9 L- v+ b+ a0 g; d. A再將奶油加入續打成光滑的麵糰，
/ V1 [8 C$ @/ Z* J+ g蓋上保鮮膜放在室溫下發酵約50分鐘左右。
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9 a x4 ?5 q1 w' h2.將麵糰桿成厚約1.5公分的片狀，再用甜甜圈切割模壓出形狀，
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並發酵鬆弛約10~15分鐘左右。
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3. 以170℃的油溫將兩面炸成金黃色，
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待降溫後再沾裹上均勻的細綿糖，
o. N( b- E& Y" n: N K" l或是分別沾裹上黑、白巧克力及草莓巧克力……等，
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並撒上各式的堅果裝飾。
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Tips：
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.切割後中心的小麵糰，也可油炸成金黃色，再沾裹上各種口味的巧克力。
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$ u+ h9 a3 ?/ r.即溶發酵粉(yeast)，又稱快速發酵粉，
1 u4 E' V$ X; k. s' x用於麵包及包子等麵食中，在烘焙材料店中可購得。
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