材料：
9 P; ^7 l! y5 p& g, J7 Y高筋麵粉210g、低筋麵粉90g、即溶發酵粉1又1/2小匙、
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細砂糖30g、鹽1/4小匙、全蛋2個、水20g、牛奶50g、無鹽奶油15g。
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/ |( O. O, _7 N! u0 [做法：
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1.除無鹽奶油外，將所有材料混合攪打成糰，
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再將奶油加入續打成光滑的麵糰，
& b5 L5 I4 A- G. |; q+ T4 D0 J: u- ~/ x蓋上保鮮膜放在室溫下發酵約50分鐘左右。
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6 ]0 _% w$ Y$ ~- ~) ^6 u2.將麵糰桿成厚約1.5公分的片狀，再用甜甜圈切割模壓出形狀，
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並發酵鬆弛約10~15分鐘左右。
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- o+ ~: Y# V; J1 ?& G! }: b3. 以170℃的油溫將兩面炸成金黃色，
" j9 {2 r! W$ B* Q7 z待降溫後再沾裹上均勻的細綿糖，
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或是分別沾裹上黑、白巧克力及草莓巧克力……等，
% h* L' p' s* }/ u- X並撒上各式的堅果裝飾。
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8 `( d k) P3 T2 O# v% C! N3 _! a, Y6 a/ pTips：
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+ ]$ f0 J) P( w.切割後中心的小麵糰，也可油炸成金黃色，再沾裹上各種口味的巧克力。
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+ P" x4 d, [4 ].即溶發酵粉(yeast)，又稱快速發酵粉，
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用於麵包及包子等麵食中，在烘焙材料店中可購得。
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