材料：
' ~; f' `. U: Q! s" d高筋麵粉210g、低筋麵粉90g、即溶發酵粉1又1/2小匙、
7 m& X; N8 n ~. s: b4 Y) j細砂糖30g、鹽1/4小匙、全蛋2個、水20g、牛奶50g、無鹽奶油15g。
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. ]4 B' J4 x8 A; _$ c做法：
. l0 l. S+ {- \' K* [; P& H) K, g' B/ o1.除無鹽奶油外，將所有材料混合攪打成糰，
L$ O& t5 b3 A4 y5 t8 D再將奶油加入續打成光滑的麵糰，
: N! B: w0 ?- E$ z# N蓋上保鮮膜放在室溫下發酵約50分鐘左右。
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2.將麵糰桿成厚約1.5公分的片狀，再用甜甜圈切割模壓出形狀，
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並發酵鬆弛約10~15分鐘左右。
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3. 以170℃的油溫將兩面炸成金黃色，
+ l) m( o T# z2 A, k5 I, H待降溫後再沾裹上均勻的細綿糖，
: f" B$ u+ S9 e- D或是分別沾裹上黑、白巧克力及草莓巧克力……等，
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並撒上各式的堅果裝飾。
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5 k+ h) e' U4 P" e2 B* ?' V6 O( E8 ~Tips：
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.切割後中心的小麵糰，也可油炸成金黃色，再沾裹上各種口味的巧克力。
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.即溶發酵粉(yeast)，又稱快速發酵粉，
h+ ~$ K2 e# d5 D3 Z' h用於麵包及包子等麵食中，在烘焙材料店中可購得。
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