材料：
: A6 ^* z j- G高筋麵粉210g、低筋麵粉90g、即溶發酵粉1又1/2小匙、
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細砂糖30g、鹽1/4小匙、全蛋2個、水20g、牛奶50g、無鹽奶油15g。
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) a* `- ]4 ^6 Y9 L. m! c7 c做法：
j3 a! V: c7 V1.除無鹽奶油外，將所有材料混合攪打成糰，
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再將奶油加入續打成光滑的麵糰，
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蓋上保鮮膜放在室溫下發酵約50分鐘左右。
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# |9 e$ y9 b9 v% M+ y6 C3 s2.將麵糰桿成厚約1.5公分的片狀，再用甜甜圈切割模壓出形狀，
3 a1 c" ^1 ? [3 u2 `+ h並發酵鬆弛約10~15分鐘左右。
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. |( v2 C, E3 S# x% s, M3. 以170℃的油溫將兩面炸成金黃色，
: _+ B8 f& w* i! R$ |7 b3 Y待降溫後再沾裹上均勻的細綿糖，
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或是分別沾裹上黑、白巧克力及草莓巧克力……等，
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並撒上各式的堅果裝飾。
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6 s& a6 S' V7 V/ }$ @+ |( U2 fTips：
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2 o% N n1 [" E$ m.切割後中心的小麵糰，也可油炸成金黃色，再沾裹上各種口味的巧克力。
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; W/ s Z6 G# a+ t; \4 G2 Y Z3 q.即溶發酵粉(yeast)，又稱快速發酵粉，
/ g. x6 ~' q8 _+ [" @! p用於麵包及包子等麵食中，在烘焙材料店中可購得。
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