珊瑚草桂圓凍
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材料
* t% F8 R3 Z- \7 G2 l0 m4 ~珊瑚草5小株、去籽龍眼乾100克、紅棗8粒、
! w2 o2 a8 j* Q0 } ?) {枸杞少許、冰糖30克、吉利T粉20克
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/ l2 m1 ?. t3 x0 {1 煮料
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珊瑚草泡水備用。先將桂圓、紅棗入鍋，與約6碗水同煮，至淺褐色。
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2 煮融
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桂圓、紅棗撈起，將泡好的珊瑚草入鍋，煮至完全融化，約需20分鐘。
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( q9 W! W) w( W* o Z! K$ Y) P3 裝模
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放入吉利T粉與冰糖，煮勻關火倒入模型，
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放至半涼再放入枸杞裝飾，冰後即可。
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Tips
( b6 _& y2 `* x! H) G7 [' z5 |% @乾燥的珊瑚草需泡水約5小時方可使用。
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