珊瑚草桂圓凍
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材料
5 V5 F# P) J5 y: D/ ?5 p珊瑚草5小株、去籽龍眼乾100克、紅棗8粒、
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枸杞少許、冰糖30克、吉利T粉20克
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1 煮料
% _! y) [3 N, O珊瑚草泡水備用。先將桂圓、紅棗入鍋，與約6碗水同煮，至淺褐色。
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2 煮融
: h$ P7 G/ C4 K" \桂圓、紅棗撈起，將泡好的珊瑚草入鍋，煮至完全融化，約需20分鐘。
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# @; J* i$ p0 S3 裝模
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放入吉利T粉與冰糖，煮勻關火倒入模型，
) a; _& L. l" S% q J- S. D放至半涼再放入枸杞裝飾，冰後即可。
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Tips
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乾燥的珊瑚草需泡水約5小時方可使用。
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