珊瑚草桂圓凍
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材料
. z6 M. A2 p: ^珊瑚草5小株、去籽龍眼乾100克、紅棗8粒、
$ v- F* ~$ Q6 y5 z; @7 I+ g+ F9 b$ r枸杞少許、冰糖30克、吉利T粉20克
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9 [" B: b- O* T$ Z8 P1 煮料
2 ~9 O% b6 [4 M/ n珊瑚草泡水備用。先將桂圓、紅棗入鍋，與約6碗水同煮，至淺褐色。
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; C. _2 i) F4 u1 G2 煮融
( `7 D9 N4 t6 q. K桂圓、紅棗撈起，將泡好的珊瑚草入鍋，煮至完全融化，約需20分鐘。
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3 裝模
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放入吉利T粉與冰糖，煮勻關火倒入模型，
: e+ y" Y% a4 F* d: Y/ o9 U放至半涼再放入枸杞裝飾，冰後即可。
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Tips
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乾燥的珊瑚草需泡水約5小時方可使用。
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