材料
; H! s2 B- f6 s植物性鮮奶油50克、鮮奶500克、砂糖35克、
/ Q$ i5 c D1 U8 K4 R3 q- c0 t吉利T粉12克、罐頭水蜜桃3顆切片
( K- K0 _/ r- f* U; ?; j% m- F/ ^, |6 V2 `+ S
C, X# B: F! `" u1 混料
) k+ Y0 K, i h& S" V" _% L先將10克的糖混勻吉利T粉，再以30cc的冰鮮奶和勻。
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: W: P- J" v5 B7 |5 h0 L# T, x* S' [ o2 煮滾
. b3 h$ J. g3 \; t4 i+ J1 c9 _7 Q' j鮮奶油加上剩餘鮮奶、糖入鍋煮，略滾關火倒入容器放涼，待溫度下降未定形時，以水蜜桃片裝飾。
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Tips
$ F; ^1 I2 Q) U% i5 s* L2 [+ H1 吉利T不能在熱水中攪拌，會凝固結塊。
/ _' X) k4 l. O) O! y8 e5 [& r2 裝飾需在放涼未定形前，如未放涼會沈入底部，無法漂亮地浮在表面。
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