材料：
$ k+ e1 Q e2 \5 F: u( T# f地瓜4條，黃砂糖1碗，麥芽糖1碗，清水1碗。
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' a/ d% v9 y' |8 RTips
' ?% D6 d3 w5 {7 v. w/ B& d1.地瓜盡量選體積小且瘦長，蜜煮時間較快。
7 ]$ ~( Y& k, l. [. W7 x, y9 j2.若趕時間，可先將地瓜蒸熟再蜜煮，但口感不若原本做法。
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5 L5 K$ v) e5 \, T: f. Q9 W2 ?做法：
( r# X+ B% s9 T, ^, j" Q+ i起水鍋，下砂糖煮融，繼續下麥芽糖煮至融合且邊緣微冒泡，轉小火。
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地瓜去皮，下鍋，讓糖蜜全部淹蓋，續以小火煮至通體透明（約需2-3小時）。
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