材料：
5 |" e+ c% V+ {" M0 Y& u' g地瓜4條，黃砂糖1碗，麥芽糖1碗，清水1碗。
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Tips
5 j9 ~' X: r% V# V/ W1.地瓜盡量選體積小且瘦長，蜜煮時間較快。
0 b+ W4 y7 E& j. t9 D2.若趕時間，可先將地瓜蒸熟再蜜煮，但口感不若原本做法。
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做法：
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起水鍋，下砂糖煮融，繼續下麥芽糖煮至融合且邊緣微冒泡，轉小火。
! W% x: a$ }! A% L- r* N地瓜去皮，下鍋，讓糖蜜全部淹蓋，續以小火煮至通體透明（約需2-3小時）。
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