材料：
# e! L9 V2 O- |地瓜4條，黃砂糖1碗，麥芽糖1碗，清水1碗。
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- W$ ?" A4 @5 L9 C: gTips
9 y0 l1 w# g; N2 P" T* U0 k1.地瓜盡量選體積小且瘦長，蜜煮時間較快。
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2.若趕時間，可先將地瓜蒸熟再蜜煮，但口感不若原本做法。
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* g+ ]. U2 i! d做法：
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起水鍋，下砂糖煮融，繼續下麥芽糖煮至融合且邊緣微冒泡，轉小火。
' s2 {% [* s! c9 E" Y' j i: V& [% X地瓜去皮，下鍋，讓糖蜜全部淹蓋，續以小火煮至通體透明（約需2-3小時）。
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