材料
" q% |$ e+ f" B9 J, ~, [百合根300克、山藥300克、海膽10片、柴魚高湯1大碗
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2 B1 J8 |$ N6 c, ?$ j* ~1磨泥
0 G8 q1 R2 Q* C- l- q. Z* V& C將百合根和去皮的山藥放入缽中磨成泥。
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2包餡
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山藥泥揉成球狀壓扁，包入海膽，再揉成球狀。
1 A& E, W# t3 G2 A+ L# b" ~2 W: J4 ^( N' A: E4 |2 W+ ]; G
& c8 l$ N3 R. L9 s8 S, n% c0 x; |3蒸熟
3 }/ P4 b6 s: U6 F1 {# G用大火蒸20分鐘，淋上用太白粉勾芡的柴魚高湯。
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