材料
( [0 D3 p$ n: w水梨1顆，南北杏、紅棗少許，冰糖適量
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做法
" Y- c/ n4 h9 h" [水梨切半去籽，與南北杏、紅棗、冰糖一起放入盅內，加水蒸40分鐘。
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Tips
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水梨如蒸過久，鐵質釋放過度會呈紅質也較酸；
4 Z, K. x; Z$ J6 } z# }" S水梨與花材的融合性高，也可放進桂花一起料理 。
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+ ^; B9 s2 C2 J# Z補味要訣
* Q9 _) |: E+ ]) F2 w W& k9 h$ ?梨肉性寒味甘，潤肺涼心，消痰降火。
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水梨是潤肺的絕佳水果，加上南北杏、紅棗也屬潤肺食材，喝起來清甜生津
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