材料
6 f9 g# T5 Y' h3 @. f水梨1顆，南北杏、紅棗少許，冰糖適量
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% d/ X' |$ F/ i9 q' ?做法
) t4 X, O. M$ q1 G$ ^' [水梨切半去籽，與南北杏、紅棗、冰糖一起放入盅內，加水蒸40分鐘。
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Tips
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水梨如蒸過久，鐵質釋放過度會呈紅質也較酸；
, f3 z) G: N- \2 M2 \0 a4 p+ K' r水梨與花材的融合性高，也可放進桂花一起料理 。
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補味要訣
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梨肉性寒味甘，潤肺涼心，消痰降火。
0 e& x( B! e% N水梨是潤肺的絕佳水果，加上南北杏、紅棗也屬潤肺食材，喝起來清甜生津
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