材料
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水梨1顆，南北杏、紅棗少許，冰糖適量
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& T( {( I- M4 j: W. b0 L& T做法
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水梨切半去籽，與南北杏、紅棗、冰糖一起放入盅內，加水蒸40分鐘。
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P3 C5 E+ Q7 U" K% eTips
# D) t, K6 W! m7 ~8 j/ ~1 u水梨如蒸過久，鐵質釋放過度會呈紅質也較酸；
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水梨與花材的融合性高，也可放進桂花一起料理 。
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, [9 ^; ~2 k5 ]6 @! u& @1 `補味要訣
' [3 `+ t8 X1 T) D! O ~; C0 M梨肉性寒味甘，潤肺涼心，消痰降火。
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水梨是潤肺的絕佳水果，加上南北杏、紅棗也屬潤肺食材，喝起來清甜生津
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