材料
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水梨1顆，南北杏、紅棗少許，冰糖適量
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做法
4 y' ^8 i" `) p4 v7 I水梨切半去籽，與南北杏、紅棗、冰糖一起放入盅內，加水蒸40分鐘。
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水梨如蒸過久，鐵質釋放過度會呈紅質也較酸；
% H+ L; d0 F) H% C$ i水梨與花材的融合性高，也可放進桂花一起料理 。
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7 {4 k5 S- }/ ~6 f2 z) v& P補味要訣
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梨肉性寒味甘，潤肺涼心，消痰降火。
3 I% H) X& W$ ] W6 h1 S/ b" c水梨是潤肺的絕佳水果，加上南北杏、紅棗也屬潤肺食材，喝起來清甜生津
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