材料
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水梨1顆，南北杏、紅棗少許，冰糖適量
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! p' C4 M: I6 ~, v1 `! q5 n做法
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水梨切半去籽，與南北杏、紅棗、冰糖一起放入盅內，加水蒸40分鐘。
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Tips
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水梨如蒸過久，鐵質釋放過度會呈紅質也較酸；
. _) y, I/ ?7 _. @+ H: g水梨與花材的融合性高，也可放進桂花一起料理 。
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. g. k( w* Y6 @補味要訣
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梨肉性寒味甘，潤肺涼心，消痰降火。
6 W; q8 }7 ?0 }水梨是潤肺的絕佳水果，加上南北杏、紅棗也屬潤肺食材，喝起來清甜生津
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