材料
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水梨1顆，南北杏、紅棗少許，冰糖適量
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做法
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水梨切半去籽，與南北杏、紅棗、冰糖一起放入盅內，加水蒸40分鐘。
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Tips
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水梨如蒸過久，鐵質釋放過度會呈紅質也較酸；
" d1 l& _: X3 d1 w+ y; q水梨與花材的融合性高，也可放進桂花一起料理 。
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補味要訣
% K7 p; _1 X' c7 B6 m梨肉性寒味甘，潤肺涼心，消痰降火。
9 G) E o% h- @ X& _8 u S水梨是潤肺的絕佳水果，加上南北杏、紅棗也屬潤肺食材，喝起來清甜生津
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