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螃蟹的挑選重點

小雪小雪

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我還是單身貴族

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~五毒教-教主~

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樓主 大 中 小 發表於 2008-4-10 11:34  只看該作者

螃蟹的挑選重點

你會買螃蟹嗎？你知道挑選的重點嗎？如下︰
! y" w4 Y! z/ K(1)公蟹的肉較結實，其腹部的腹臍是長尖的三角形。
( f8 O) J2 N' H! F1 i% o( h" q(2)母蟹的蟹黃較香，其腹部的腹臍是偏圓形。 ; F2 y% m% f7 v; g% H8 n$ H7 x. I  `
(3)選蟹腳完整，沒有殘肢的；活動力要強，重量較重的。海蟹的話，腹部潔白者較佳。 + N) S+ Z7 f0 F; K1 f6 B' A
(4)如果挑選時螃蟹未縛繩，應以夾子從腹部夾起，而不是用夾子去夾大蟹爪，因為螃蟹掙扎時很容易蟹腳會因此而折斷。
( j; f# \* w& o  f; a(5)買回來的螃蟹最好要立即蒸煮食用，蟹肉腐壞得很快，放上幾個鐘頭就已經不新鮮了。& [$ p4 Q6 K- V9 @
; z) {3 O9 ~4 D1 Q
[發帖際遇]: 小雪小雪玩侍衛中心,獲得遊戲幣4581.
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北港媽祖臨艋舺(北港朝天宮)，粉紅天后會青山(白沙屯拱天宮)，參天武聖贊靈安(四湖參天宮)，落鼻祖師慶尊王(淡水清水祖師)
大甲聖母賀千秋(大甲聖母宮)，開山媽祖傳萬世(麥寮拱範宮) ，青山一脈震天下(全台青山王)，文武大眾蓋無雙(新莊地藏庵)


東隆宮0929~1002 迎王
白沙屯媽1102 彰化和美
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                                    下雪星空仍然寂靜  ︱田︱田︱︱田︱田︱
                                       愛你所以幸福     ╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬
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▧ 有緣千里能相會﹏▨◈﹋無緣對面不相識 ◈

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