德式甜甜圈
材料：
) Z" Q$ k( H& V& G# i青蘋果2個、低筋麵粉70克、糖10克、油10克、蛋1個、啤酒70cc
5 Y) y- v% j; k/ J- I) H' i7 H3 [* A, @" s2 D1 F0 [
Tips- G9 w X5 W2 [, R
1.油溫太高蘋果會太硬；太低則會軟掉沒彈性。
4 n1 _$ _1 Y9 ^1 c6 B2.炸好要先甩油再蘸糖，也可使用咖啡糖。 % Y( G5 T0 u: D
9 g$ u! g/ n* |, F; d* o) j
1挖洞 5 r8 m9 N1 h9 V/ c$ a( u; V
將蘋果兩頭削去，從中挖出圓洞再去皮切片。 # H& q7 n, P$ I9 V
I8 A2 J' I5 _2 W2 z7 `- M2調漿
1 i) U8 Z; M8 V/ ^2 V4 f# T% ]將麵粉、糖、蛋調勻，加入啤酒再調勻。
' Z# N$ h5 K! _* Q' E" q2 Q k6 l9 x
3蘸粉 + u0 v% Y! B; O' D
將1均勻蘸取2，入鍋以160度至170度油溫，一面炸2分鐘、另一面炸1分鐘。
) [$ }0 K; e% _起鍋蘸肉桂糖粉即可。
$ l7 `$ _) T& y2 W( k6 W5 c8 }
' y+ a# t/ x$ A( V
S# b& N9 l! Z5 g1 I/ z德國調酒, N* B* X$ t2 s$ W/ n! B3 e- x
Bellini 香甜
% @4 @6 s" m4 d將覆盆子果粒置於香檳杯內，倒入香檳或汽泡酒至8分滿，2 w- X8 H* k( F+ l0 p: ]
再加1茶匙水蜜桃果泥，最後以薄荷葉裝飾即可，口感香甜。
