德式甜甜圈
材料：. H2 o$ o+ x- P& k' o7 {
青蘋果2個、低筋麵粉70克、糖10克、油10克、蛋1個、啤酒70cc
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: J/ K- d9 O4 y- l8 A: i8 sTips; O1 i5 w a K- ?
1.油溫太高蘋果會太硬；太低則會軟掉沒彈性。+ j {' s. F/ o9 z+ K' K
2.炸好要先甩油再蘸糖，也可使用咖啡糖。 2 j7 m u+ Z0 S0 b
4 A% D9 J5 f' l4 o1挖洞 : ?: d& G# I; {6 `2 M6 d
將蘋果兩頭削去，從中挖出圓洞再去皮切片。
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2調漿
6 ]0 `# g9 y$ s& e將麵粉、糖、蛋調勻，加入啤酒再調勻。 # ~6 O5 R" v0 Y1 a7 E
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3蘸粉 7 w& G. |1 \' e8 c9 K
將1均勻蘸取2，入鍋以160度至170度油溫，一面炸2分鐘、另一面炸1分鐘。
8 H4 {. B) |" j& r/ G1 N, T起鍋蘸肉桂糖粉即可。
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德國調酒, G! H% | T. z2 Q
Bellini 香甜 * v* ~" j2 i& z# v3 U. f# F8 @& V
將覆盆子果粒置於香檳杯內，倒入香檳或汽泡酒至8分滿，# g# [5 P# ^3 x# z6 s0 [
再加1茶匙水蜜桃果泥，最後以薄荷葉裝飾即可，口感香甜。
