草莓玫瑰拼盤
材料： : {8 B% W+ k$ q; U9 B/ |
1. 長條狀Prosciutto數片 + z2 i8 m# P4 Y Q$ ^6 {5 N
2. 新鮮草莓數顆 & W7 j; P0 d: l' `) K! d0 o+ {
3. 高級蜂蜜1湯匙 ' R% ~6 M4 _$ N# H. q* y
4. 青蔥、紅椒些許 , _. N, }: ^9 w
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作法： . r, E) f, B& E0 u7 F
1. 將長條狀Prosciutto捲成玫瑰花瓣型狀後置於盤中 " K% `7 K/ y h% U: B/ n
(秘訣：以左手大姆指為中心、將Prosciutto由底往外繞圈，最後由外往內將其往外撥開成花瓣狀) + O2 Q" {3 C+ E6 B) j3 b5 ^
2. 將草莓洗淨後用刀片成數片 4 [8 N) N) {, ~* o8 s( s6 x2 I8 P& G
(秘訣：草莓不要去頭、以水果刀將成 Slide成片狀，之後將其往兩邊滑開) ! e1 Y7 y" ^9 O; g* E' N! o
3. 青蔥、紅椒切絲後撒於盤子上 * y! \( U% D) J. q* v+ {
4. 最後用湯匙將蜂蜜不規則地成Z字形滴在盤上
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PS. Prosciutto是義大利式的煙燻培根火腿
