草莓玫瑰拼盤
材料：
) A: T# m) l2 \0 G3 v1. 長條狀Prosciutto數片
5 i U) s- q5 A* n2 c2. 新鮮草莓數顆 7 r2 I4 u" d) _
3. 高級蜂蜜1湯匙
+ g, q* G- w/ ]' w: m6 s4 D4. 青蔥、紅椒些許 ! ^: j1 n: S7 p* r( x3 \5 _3 |
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作法：
J, [/ n' z1 x6 q, f1 J) a7 \4 d1. 將長條狀Prosciutto捲成玫瑰花瓣型狀後置於盤中
) ?3 O& h/ m7 Y# G(秘訣：以左手大姆指為中心、將Prosciutto由底往外繞圈，最後由外往內將其往外撥開成花瓣狀) $ ?! X) n. N7 d* k- ^ J5 s& R
2. 將草莓洗淨後用刀片成數片
, O5 Y7 `3 P# P$ W7 w/ h7 d(秘訣：草莓不要去頭、以水果刀將成 Slide成片狀，之後將其往兩邊滑開) % x" Y+ [+ x( [" F- z
3. 青蔥、紅椒切絲後撒於盤子上
; x$ A* O9 N2 G$ `+ @% `4. 最後用湯匙將蜂蜜不規則地成Z字形滴在盤上
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$ C( U6 u9 ]" SPS. Prosciutto是義大利式的煙燻培根火腿
