草莓玫瑰拼盤
材料： - ^7 Y) A3 ?# b( Q# H
1. 長條狀Prosciutto數片 " x8 r6 i. e0 v. G3 y9 T' T
2. 新鮮草莓數顆
6 w" }$ R" z4 l% ?+ _! a: `3. 高級蜂蜜1湯匙
' D. h4 B* Z$ | B* E* a9 y4. 青蔥、紅椒些許 5 B5 @' s. d1 Z) ?: _( H& V) _
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作法： $ c7 i2 B2 q8 V# y
1. 將長條狀Prosciutto捲成玫瑰花瓣型狀後置於盤中 , q9 z: _3 }, X% ?; r8 z
(秘訣：以左手大姆指為中心、將Prosciutto由底往外繞圈，最後由外往內將其往外撥開成花瓣狀)
5 w8 x, w. k) y5 M1 T% x$ }' U2. 將草莓洗淨後用刀片成數片 ! x1 g/ h8 W6 E
(秘訣：草莓不要去頭、以水果刀將成 Slide成片狀，之後將其往兩邊滑開)
6 ~: g$ E1 E' B" R9 Z: y3. 青蔥、紅椒切絲後撒於盤子上 7 P& l; @# }( b: y- S3 e$ ^
4. 最後用湯匙將蜂蜜不規則地成Z字形滴在盤上 - C: c( S, p, M( L6 v+ n
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PS. Prosciutto是義大利式的煙燻培根火腿
