材料
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6 k2 U) U7 b3 R1 b* A四分之三杯麵粉
, n3 Z% e$ s0 D7 u5 [+ w0 P三分之二杯牛奶
2 Z4 M# U2 t" k4 ]' ? b一個蛋
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一湯匙蔬菜油
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四分之一茶匙鹽
* p7 Y5 N! A+ x) A. B2 S* z0 r炸油適量
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味道較甜的黃洋蔥或是白洋蔥
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作法
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: W' i$ t. B% z( q# B7 f4 Z在碗中混合麵粉、牛奶、蛋、蔬菜油和鹽，用打蛋器攪拌至均勻沒有顆粒。將洋蔥切成四分之一吋寬的圓片，並將其分成一個一個的洋蔥圈。
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/ L$ _) a) {0 a在較大的鍋中燒熱一吋深的油，加熱至華氏 365 度 (攝氏 185 度) 。用叉子將切好的洋蔥圈浸入麵糊中，讓洋蔥圈都均勻沾上麵糊，再用叉子撈起並濾掉多餘的麵糊，放入加熱完成的油鍋中，炸二至三分鐘至金黃色，中途並用叉子略為攪動翻面，使炸出來的洋蔥圈顏色均勻。炸好後撈出放在廚房紙巾上吸去多餘的油份，撒上鹽和黑胡椒粉後趁熱享用。
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註：不要一次將太多洋蔥圈投入油鍋，免得洋蔥圈都擠在一起，受熱不均勻炸出來的顏色就不漂亮了哦！選擇不要太大的中型洋蔥，切出來的洋蔥圈比較大小適中。
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