這個熱巧克力食譜，會比沖泡現成的熱可可粉，喝到更香更濃的熱巧克力，喜愛巧克力的朋友一定要試試哦！
4 S% x4 J! G8 L
+ o; d! H- b# l/ X& T; Q% q9 N; A8 z( J
材料
5 [/ q( |+ }: K& Q( R, k: [7 \9 G% Z/ i8 S; n0 S" k, w8 z
一盎司切碎的純巧克力塊
7 R( r- J- K: f& ]* c: t, G
二湯匙純可可粉 (Cocoa Powder 無甜味，不同於沖泡熱可可的粉)
5 d7 _6 {, ^; |2 h; Q1 _0 t8 F五茶匙白糖
# x g- K: k- A" u, f半茶匙香草精
9 I4 P4 @* f! I I. O D# Z0 Q
一杯半牛奶
. P A% ]$ A7 T E. N& j( |/ U! s
( s" V: h( g, L. M2 B9 W
, A$ |0 i; A5 W1 {$ z5 o; N
作法
9 J( ^, g. `$ r2 i3 c
+ g! [; J( w% @3 L
在小鍋中加入巧克力碎片、純可可粉、白糖和香草精，先加入四分之一杯牛奶，攪拌成濃稠的糊狀，此時巧克力仍呈碎片狀，但可可粉已經溶解於牛奶中。接著再加入剩下來的一又四分之一杯牛奶繼續攪拌。
* i5 a# X. B' ?; }" D) u4 I+ R& d+ h6 e2 s
& N% p" ^1 S q \+ e' F$ f5 ^( b8 X( v將小鍋以中火加熱至巧克力碎片完全溶化，白糖也完全溶解，熱巧克力牛奶也加熱至快沸騰的熱度，就可以裝在馬克杯中趁熱享用。
! B& ?& C# y( L7 `( L
+ Q/ ]1 ?$ A- Y. U& N- C; k/ k註：不要用人造口味的巧克力，可視各人喜好選擇無甜或半甜巧克力。
7 J1 P# a/ h: a# u8 K4 z5 h: _# A0 j5 P1 k/ I
