椰汁馬豆糕
文字椰汁馬豆糕 0 e+ V* w1 f. Y$ e
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材料 : + L$ T5 m& d: a- q
/ L. f9 \. j, Z) G" f4 r( k椰汁 .............. 600毫升
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砂糖 .............. 500克
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粟粉 .............. 224克 8 p7 [8 d3 V8 N' p! s" ~. i- c
; }8 m9 |! u% @6 S清水 .............. 1200毫升
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鮮奶 .............. 400毫升
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馬豆 .............. 112克
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! I g- ~$ R0 p0 x( @做法 : 4 V" U/ g b, ~0 j( Q
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1) 將馬豆浸 2小時，用猛火煮至豆身軟，隔乾水分。
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2) 將粟粉、鮮奶、椰汁，拌勻備用。
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3 Y9 g9 T! Z1 V) Q3) 將清水、糖煮滾，然後慢慢傾入鮮奶粉漿；邊倒邊攪至杰 # W# v5 V: N; O% u9 Q- v$ N' F
8 |2 J5 P6 z( Y2 p! ? 狀，再倒入隔乾水馬豆，放入雪櫃雪凍。
