椰汁馬豆糕
文字椰汁馬豆糕
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材料 : ' P0 Q& ^: C" M% s. x- r2 `" M, Y
! |. A' E6 p% H# ]椰汁 .............. 600毫升 0 z4 @& O; ~7 a8 r W7 D
" F; d% J, ]) @* Y0 ]砂糖 .............. 500克 1 T p* b. p+ U
% t" |- Q5 l; J% B) l$ |' e' w8 c+ j, g粟粉 .............. 224克 + l8 X/ S: U8 Q4 b! g: e
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清水 .............. 1200毫升 ) Z o4 {$ T; m3 e; z* n
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鮮奶 .............. 400毫升 / P. E! q4 _' a5 a
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馬豆 .............. 112克( \2 y) w! M( c J9 _
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做法 :
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( Y2 {7 `$ i3 g, _/ s' p( a1) 將馬豆浸 2小時，用猛火煮至豆身軟，隔乾水分。
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% J9 D) Y: y! @; }2 C4 H2) 將粟粉、鮮奶、椰汁，拌勻備用。
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/ @: v" O! u$ v3) 將清水、糖煮滾，然後慢慢傾入鮮奶粉漿；邊倒邊攪至杰
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0 }! u+ u1 r+ H, P2 ` 狀，再倒入隔乾水馬豆，放入雪櫃雪凍。
