草莓雪糕
原料：
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雞蛋:1個 白砂糖:80克 玉米粉:1湯匙 : b* t! l6 I6 T2 N. h% v$ \
鮮奶油:3/4杯 雲呢拿香油:少許 草莓:150克
- {* X8 ^7 K* `' K3 S牛奶:1杯 裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓
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製作方法：
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1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；
1 R/ C, g5 c; L- Z$ |2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；
2 s% \+ j. y7 `/ q2 r# [3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文
. O; P s6 A% L/ o" L7 S1 _ 火上加熱直至粘稠；冷卻後放入草莓
T6 b# e z* n0 v0 h4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍: X, B6 \! Y% ]4 A3 W
個冷凍1-2小時；
4 _# Q& a; |" A' J! f3 }5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓，. U; {* T; D# s* E" f2 W
攪勻冷凍。
