草莓雪糕
原料：
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8 x" F4 Y) {: x' ?! L7 P雞蛋:1個 白砂糖:80克 玉米粉:1湯匙 ! X% n5 ^3 O8 J, @. C+ p
鮮奶油:3/4杯 雲呢拿香油:少許 草莓:150克
1 N. q+ X) {7 @! J牛奶:1杯 裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓2 n* p2 U1 ~% d+ N: T$ W) W; t4 i
! K! j9 K; w. y6 q8 v. s製作方法：
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1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；0 t8 B+ B, E, ^. S5 H5 q
2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；6 q+ |0 A/ w5 W5 h, K
3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文( x, x: s9 O4 m' _8 E
火上加熱直至粘稠；冷卻後放入草莓% m$ F1 L" E$ o; O
4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍
! B$ F# c& Y) ^ 個冷凍1-2小時；: x/ a8 J2 E" Y6 Z, ]+ I% c
5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓，
0 A% t: t, z5 ^0 [7 g4 z! t# ^/ I 攪勻冷凍。
