草莓雪糕
原料：1 w& @2 R4 I, A5 |3 t7 f
2 {& w2 n/ G9 n# {" D雞蛋:1個 白砂糖:80克 玉米粉:1湯匙 1 {8 d, d% [7 c0 ~1 o
鮮奶油:3/4杯 雲呢拿香油:少許 草莓:150克4 b! w. Y! R9 z7 G2 C
牛奶:1杯 裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓
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; B% y# j. u% O3 k4 |) ?, U1 \' e製作方法：
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1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；, x" ^1 c' g0 \) V/ \$ m2 M
2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；
8 {: Z1 S, _, i |: W3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文) i w1 `( O9 D* V$ {
火上加熱直至粘稠；冷卻後放入草莓
# [" d0 A0 i7 e- m# l, y4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍: h, Y0 D+ p y) Z9 H* [+ f, G
個冷凍1-2小時；
) |4 m1 [, A- }! T4 T0 |, z- n5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓，3 Q$ P2 q8 O) k$ @/ C
攪勻冷凍。
