草莓雪糕
原料：. H" j4 n7 B* F d" S
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雞蛋:1個 白砂糖:80克 玉米粉:1湯匙 6 H* `7 {! l( b' S, c
鮮奶油:3/4杯 雲呢拿香油:少許 草莓:150克9 R, d9 f. G$ m( x8 `5 p7 D
牛奶:1杯 裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓! O; P% g0 T: W# ]+ ~# a$ D& D
( A& F$ q9 @0 d; J製作方法：$ ^' j2 i: a u8 H" e
* G( ]% n# o4 h8 k# l1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；
2 I; w; V# z& ]1 m/ }( Y2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；
: a6 k" Y% ^/ D3 x. f7 F- P5 c3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文 X. L6 ~+ Z3 V# |% M
火上加熱直至粘稠；冷卻後放入草莓( U {! T$ Y9 r/ _1 _: Q. Z F
4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍
, P& n3 {. U" I1 e; [ 個冷凍1-2小時；1 o9 |1 \3 L, r
5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓，. h) K4 [' Z6 l2 t$ k: r; Y. Q" D; b
攪勻冷凍。
