草莓雪糕
原料：9 ?# r9 M/ n. T" G: a
2 U- m7 R0 f7 T! k7 j9 T雞蛋:1個 白砂糖:80克 玉米粉:1湯匙
3 {# I, K5 ^; N5 H/ U鮮奶油:3/4杯 雲呢拿香油:少許 草莓:150克2 H% D" p# Z; L
牛奶:1杯 裝飾物:起泡奶油、薄荷葉、草莓- G$ Z! w4 C! Q! Y6 b% n) y( K
% M9 n! d C% }) l6 Z8 E2 f9 a* I7 z製作方法：" d9 I* ?$ Z i h: v% P/ z& x) T
; T# @( L3 Y! U" g k8 t/ z% z7 ?$ \1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；
! t' @2 F( ?: ~# [4 Y2、在鍋中將其餘的砂糖和鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；) Z8 q* }" d+ k" A4 h# q1 k
3、將鍋從為上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文
9 g6 o1 M) |' o" u0 [* j 火上加熱直至粘稠；冷卻後放入草莓
& T+ n1 h/ ?5 [1 s* O4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍 n) K/ O8 L+ W( b" u* X
個冷凍1-2小時；# M' a" d1 Y6 n- P
5、在固化過程中反復攪拌冷凍3-4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓，
; z- _0 N- j! u) ` 攪勻冷凍。
