Cassis圓木型蛋糕
原料：
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9 y1 v9 ]* I) P& o7 Y: a3 U! i% L少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米
" z1 I5 g# Y: Q6 o雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。
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& \; z7 T9 D6 H, @1 G" E; E製作方法：& L& y; v* ^+ t
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1. 將蛋糕模具用瑞士圈裝點
# }) M4 _! R" F2. 將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌
" k5 @& D- w/ M9 a3. 將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻/ u1 }3 G7 G" A9 A
4. 將食用膠浸入水中並加入Cassis油4 N1 N( w2 X" d5 f* p
5. 將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌
, N7 i4 |% n5 _) g* t2 R& v3 N/ W6. 放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿
2 J) U/ k) L; m; [+ o1 A6 e' N7. 再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次4 H% A) o& ~3 k8 c. }
8. 將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固
