Cassis圓木型蛋糕
原料：) S+ Q+ a! D- Y* Z* ?' \7 t8 [: C' r: m
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少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米* l, s6 c. S r
雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。
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製作方法：1 ?. L0 \: ?* w: S& n2 e8 }+ B1 E
, j5 |% K8 K/ ] ~1. 將蛋糕模具用瑞士圈裝點6 a1 ?. l( V6 \# I: X
2. 將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌
# {8 G& d& ^/ N# n4 q7 N/ b3. 將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻
' L/ Q0 m1 a" s) w# r4. 將食用膠浸入水中並加入Cassis油8 S2 K! ]0 _; V" e9 @( {. H; C
5. 將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌
8 W& j9 K8 h7 B0 v6. 放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿& G w6 ]" |) e! l
7. 再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次! ?" U d1 i; G$ U" r( q; p
8. 將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固
