Cassis圓木型蛋糕
原料：
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少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米( V$ |0 Z$ l( p: `
雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。7 e) A! u& ?" |9 u: F& M
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製作方法：
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$ k1 m# \1 L1 y' q5 A5 W. C; i1. 將蛋糕模具用瑞士圈裝點
2 O0 T5 h+ K. I7 V2. 將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌
8 m' O( m5 c$ i3. 將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻2 L7 W4 K* T& w! [' c9 G; k
4. 將食用膠浸入水中並加入Cassis油
9 v' \% q, N8 v5. 將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌$ L1 B2 D4 @5 m8 S! C' ~
6. 放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿
1 Q( r4 {- U4 y8 K6 ^' |7. 再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次
. l% G0 z9 J$ R' N- \8. 將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固
