Cassis圓木型蛋糕
原料：
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少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米
6 k, V% N* }( s+ H \9 U, x: i雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。
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/ u2 _. f0 p9 x' N8 k& h$ t% y製作方法：1 M: y- ` P: C _/ C
6 B( G: `, F+ `% E6 k1. 將蛋糕模具用瑞士圈裝點 d- Z2 f7 n# `
2. 將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌
# L. A7 `# E, D% V3. 將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻$ l, q9 m" f2 u3 T3 @3 |
4. 將食用膠浸入水中並加入Cassis油
* K+ k6 c Z) ?3 t* q5. 將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌; W2 e, k) f' ~+ Q
6. 放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿/ c+ G g5 w& D+ Z, b
7. 再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次, ?* I( M" }. N! [( u: ^" I
8. 將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固
