Cassis圓木型蛋糕
原料：1 \" o) j1 X. n1 D; _
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少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米! S( A3 o- |% j) k' ~
雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。
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* \- a1 v2 x) U& h9 z6 Y製作方法：
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1. 將蛋糕模具用瑞士圈裝點* Z% G% g3 [4 Z! ~( |! m
2. 將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌
8 W% r: |1 y3 F) h; A8 E; |! n3. 將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻% C3 U; r" z* T; h2 ?. t
4. 將食用膠浸入水中並加入Cassis油
$ ?! O. }' Z0 @$ {0 a9 P0 ]- E5. 將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌( ?" B, H' i3 P h3 T, a! q4 ^' d
6. 放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿
% @" m+ R# a2 ~) X) f7. 再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次+ \1 l( H6 y9 b$ C* `4 S
8. 將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固
