Cassis圓木型蛋糕
原料：; z5 S1 L; P& A) v( s
$ _/ W( ~, [, X2 a$ q3 e' \少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米& B; {0 R; Q- a4 Q1 w) D' z( n9 c
雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。
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製作方法：) u) Y% ~9 n4 A3 z# U" \
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1. 將蛋糕模具用瑞士圈裝點
7 l4 M" d. { T2 y4 ?2. 將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌7 D& x9 X H* x2 \4 A, c6 ~
3. 將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻; a! V2 i! t; ^% a6 ?
4. 將食用膠浸入水中並加入Cassis油
$ I$ K, |2 |" d8 L( _. `5. 將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌
" b8 |+ Z/ W+ }% K% j" @/ o' o6. 放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿
% H- \4 k4 v$ ^4 \1 n; q7. 再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次8 a F) p) O3 C
8. 將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固
