Cassis圓木型蛋糕
原料：
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- ?1 C$ \2 R O, n9 b) F; D少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米
9 q' d% r3 R) g) D雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。
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& C+ O' U9 G. ?. Q' u; h製作方法：
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% q- H- z$ `* I, N X& P: P1. 將蛋糕模具用瑞士圈裝點
6 c, Z. v; h2 ]: w; O+ g! B2. 將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌
4 G' _% O& B0 g: |* ^3. 將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻
3 c! d1 ~. X" H9 O# T4. 將食用膠浸入水中並加入Cassis油- T5 U* ~# E' I
5. 將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌/ Q8 Y: S( w! X2 D
6. 放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿
5 D) A/ S0 j. G2 D7 O7. 再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次
& N! R5 g' i2 ]: N* F) ]2 w* N8. 將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固
