Cassis圓木型蛋糕
原料：
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少量紅色瑞士裝飾卷，及少量折色瑞士圈，分別切成：5釐米*52釐米，7釐米*52釐米，9釐米*52釐米，10.5釐米*52釐米
% M Z7 |; ]2 {8 v+ g1 x( z1 k雞蛋黃8個，雞蛋2個，糖、肉桂泥，食用膠、Cassis油、起泡奶油、糖漿，黑巧克力。( ? u7 \3 w2 A: ]# K" {" c
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, x. |9 ^# m7 p製作方法：8 _* s k! L: S! `& b
; f/ I7 ~# w7 _$ M% v7 q/ k1. 將蛋糕模具用瑞士圈裝點
( ^+ L% t; q; e5 g/ b6 S6 X2. 將雞蛋黃、雞蛋、糖和肉桂加入少量沸水攪拌
, l9 D4 Y! t! B2 K, J7 ^( I( L% _3. 將加熱的雞蛋混合物放入機器中並攪拌至冷卻9 Q- h2 y1 U& s5 C0 [7 ^; P
4. 將食用膠浸入水中並加入Cassis油+ F* b9 [/ m& w
5. 將深化了的食用膠與冷卻了的起泡雞蛋混合物充分攪拌
+ A* f# W2 C/ [3 j9 M6. 放些小型白瑞士圈在項部並浸入糖漿& B# E& y( C/ w# J/ p+ u0 z/ x
7. 再次加上另一些Cassis油在頂部配上瑞士圈並重複3次" ^2 t" {9 ]5 l5 F
8. 將巧克力覆蓋在最後一層上，放入冰箱直至凝固
