咖哩雞丁包高麗菜
材料 4 e0 j7 A% C- T0 [9 Z. L+ f
雞丁600克、2 |: l, m5 m- j0 ]0 X
高麗菜帶梗葉片4片、
: n$ k6 ]- F4 P a1 b- l) @青蔥末、- j1 c4 u0 R s) r$ n2 F
辣椒末、
0 j2 z" k: z! |香菜末、
* q& l) A- |3 ~. n4 F番茄果肉適量、
, d% L2 g% V7 L咖哩粉3大匙8 x% G I* g( ]) u6 N4 B9 w, o
' j- u* b( \% z3 ?# o _- H醬料
% }+ P( P+ y4 w2 B. s番茄果肉、
% {, }. n8 Y# o% e蒜末、醋、4 y M+ D0 h4 m+ N$ t8 x4 e
鹽、胡椒粉適量
1 }1 R$ g2 @3 w( {: B$ S9 g1 d Z" Z V* D3 |
做法
9 l$ l) M* x1 l! w2 P6 V拌炒雞丁、蔥、辣椒及香菜末、咖哩粉，包入高麗菜搭配醬汁即可。
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V: n8 p2 [9 x% T7 v% B! [炒雞丁時，可加上魚露或擠些檸檬汁味道更佳。裁切葉片時，為使口感更佳，- q. l5 t& u3 ?& J6 \, v
可將帶梗高麗菜葉片的背部硬梗，再略微削去即可。
