咖哩雞丁包高麗菜
材料 1 W1 g( |0 H- y: v, v3 I
雞丁600克、
; A( b8 D+ d. e6 T; L$ }高麗菜帶梗葉片4片、
`, @2 y! d+ ]3 q青蔥末、- V4 k; u5 I3 z3 P
辣椒末、8 S) n( V+ z8 v% x* {
香菜末、 }4 p* d- `9 s- u# P1 _; L2 Y9 H
番茄果肉適量、
$ l7 ^' U- k5 `; b咖哩粉3大匙
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醬料 * j( J% O! ^$ V+ F1 c. d* \
番茄果肉、
8 `6 {: W6 |$ `& R# K+ [; _6 w& {: o& Q蒜末、醋、
% L% q& }5 f+ V4 X4 y; I鹽、胡椒粉適量
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! z7 E7 V1 y9 }$ L# z做法) r5 ~+ `7 L+ O# R
拌炒雞丁、蔥、辣椒及香菜末、咖哩粉，包入高麗菜搭配醬汁即可。
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Tips
' Q4 {+ U) X0 \( S炒雞丁時，可加上魚露或擠些檸檬汁味道更佳。裁切葉片時，為使口感更佳， ?3 r( `% b2 X; x2 m
可將帶梗高麗菜葉片的背部硬梗，再略微削去即可。
