咖哩雞丁包高麗菜
材料
2 Y) N/ ]' G" c; e3 E雞丁600克、7 C/ p- B. @9 J' ]; T" O5 [
高麗菜帶梗葉片4片、
+ t) G3 i9 v8 h青蔥末、) k, Z; V2 m( l7 e
辣椒末、
6 c$ ~9 O$ q8 G/ `. S7 A香菜末、' V; x K W) R1 D( V6 U7 m
番茄果肉適量、1 k+ H* J9 M( p3 y. d
咖哩粉3大匙
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醬料
, h0 H- ^& k- H" h- m1 B' z* A' D番茄果肉、
5 A; @! c1 P3 u+ _6 J) ~+ F蒜末、醋、, k/ v; i1 ~" b2 t: m# W
鹽、胡椒粉適量! K# V t5 g7 ?
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做法
* h: A* ^; q" g9 a8 D# z拌炒雞丁、蔥、辣椒及香菜末、咖哩粉，包入高麗菜搭配醬汁即可。
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Tips + x. p' }3 J: @8 |; R
炒雞丁時，可加上魚露或擠些檸檬汁味道更佳。裁切葉片時，為使口感更佳，
7 ^" L2 q4 h8 d可將帶梗高麗菜葉片的背部硬梗，再略微削去即可。
