咖哩雞丁包高麗菜
材料
* L; K; t# d9 T; f雞丁600克、3 Y3 }0 F, i- ^( t- X
高麗菜帶梗葉片4片、
p" `. ], D. u5 {5 n I+ e9 b青蔥末、
+ W) c% r! ^3 G; _辣椒末、: B7 H: @; z }% H
香菜末、: X; s+ Q7 C% B: I- _% D6 _) ?
番茄果肉適量、
3 Q+ O; w/ _8 s; f+ l* F1 z+ N2 I3 X咖哩粉3大匙
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醬料
1 g4 K( U/ m8 }3 F5 b ^ L, i% `番茄果肉、
2 g. ~8 A: |$ P" m( f/ Q蒜末、醋、
, o5 b$ w' z1 c7 S6 O( K鹽、胡椒粉適量
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做法
9 D. ~# l5 W' ~* b拌炒雞丁、蔥、辣椒及香菜末、咖哩粉，包入高麗菜搭配醬汁即可。 + ~7 v. |" J' j- R- \
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炒雞丁時，可加上魚露或擠些檸檬汁味道更佳。裁切葉片時，為使口感更佳，- t8 s$ D) k/ ^( N3 H3 a7 f
可將帶梗高麗菜葉片的背部硬梗，再略微削去即可。
