咖哩雞丁包高麗菜
材料
( z3 y1 I+ h, l2 P) o% p雞丁600克、
& r/ p# F( k2 Q: f( L/ X" I) h L高麗菜帶梗葉片4片、
e6 B: F/ Z, L青蔥末、6 y t3 y& v3 C/ e, ?
辣椒末、
4 T$ G* B! V+ u/ ?- i0 P k: T香菜末、2 T6 N/ r: V: l5 n; n6 h
番茄果肉適量、
3 ? j, q3 _0 U7 Q咖哩粉3大匙" S& W) V8 u+ Z* S
: p: V& S9 _* X' T$ J5 p
醬料 * `* z) u7 k Z/ D" m$ T( W
番茄果肉、
, L( K% y; p5 b" t( J2 a) I& S2 d蒜末、醋、4 M5 ]3 i3 _& Q% m9 z7 z& e; Y6 B
鹽、胡椒粉適量
0 o2 r$ }% |& l! ?; e
5 ?5 O& o6 c* y! S( ^9 P做法
7 v8 k4 J# p, L7 i- `/ [拌炒雞丁、蔥、辣椒及香菜末、咖哩粉，包入高麗菜搭配醬汁即可。
* r; F/ ]! J% _5 ^1 N1 a$ [* [8 x: E! {4 _2 p/ x
; N0 l9 _! Q5 r; k6 M/ o! WTips
1 j3 @: k) r: }9 H' f. Y炒雞丁時，可加上魚露或擠些檸檬汁味道更佳。裁切葉片時，為使口感更佳，
$ `9 X. s1 O; T) [可將帶梗高麗菜葉片的背部硬梗，再略微削去即可。
