咖哩雞丁包高麗菜
材料 ) l/ H% m/ j: M* r
雞丁600克、
) O; c* o- n! T1 u e- C1 F2 N高麗菜帶梗葉片4片、
( B9 s% t/ v0 x青蔥末、
; R& i1 T' y6 s; J# [+ o辣椒末、
* g. S$ Q5 f3 d' ~9 h# s% w香菜末、+ c! w$ e0 v i* x/ x0 k" n' ] u
番茄果肉適量、
: S w0 T4 R( G9 N& x) [- L咖哩粉3大匙) ?+ Z/ @4 |& B6 o" ^0 t& u
* z6 Y t' u# b! X3 w( ?
醬料 ! t, J" z1 E+ i5 w% Y
番茄果肉、
0 c* U, E% V% ]蒜末、醋、
; G! o4 e0 A% I. `) c6 o& P7 w- h7 Y鹽、胡椒粉適量* _ V! a$ Y7 [
* @1 m1 s8 X& R3 _) C5 H3 O J; @做法
2 T9 E! h; t, ]$ M拌炒雞丁、蔥、辣椒及香菜末、咖哩粉，包入高麗菜搭配醬汁即可。 - _5 ^- U( {, D6 m% e) O4 o
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Tips & y3 c: s8 S; o( X
炒雞丁時，可加上魚露或擠些檸檬汁味道更佳。裁切葉片時，為使口感更佳，
1 J6 B4 t2 D+ K& g A可將帶梗高麗菜葉片的背部硬梗，再略微削去即可。
