咖哩雞丁包高麗菜
材料
! K) H/ q( h5 @) X3 x) w雞丁600克、
( X0 @. R6 V0 q2 \高麗菜帶梗葉片4片、
8 W9 U+ C) M0 t$ D3 ? @- k青蔥末、& K* u! ^5 ?' b
辣椒末、
# u) {" C* _/ s0 ]( ] t: g7 p香菜末、
/ ], J& K" e7 U( A3 W: d- p番茄果肉適量、: O0 p5 C% m! [) [/ k* D
咖哩粉3大匙; Q& b* _7 t; F- e% n
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醬料 ) l( H6 Z: L9 u
番茄果肉、/ {/ }* H5 ]: U, Z7 i7 K% j
蒜末、醋、" d2 ]: }$ `9 c8 q: N3 l m8 G
鹽、胡椒粉適量% V0 t# y! y" E" ?7 z
8 A7 R! s/ j! i) `% a' V做法
) I" w7 w# j( A8 [! U9 G! `- {, {5 `拌炒雞丁、蔥、辣椒及香菜末、咖哩粉，包入高麗菜搭配醬汁即可。
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( s# a3 ]) h+ Q0 gTips + C/ e2 j8 P+ k% s {
炒雞丁時，可加上魚露或擠些檸檬汁味道更佳。裁切葉片時，為使口感更佳，
/ Z$ V4 r. s* Y6 |2 Q! I O可將帶梗高麗菜葉片的背部硬梗，再略微削去即可。
