印度沙嗲
材料
" g$ ^' ?4 a4 a% ?+ n雞腿肉2條、
6 P) T, s+ f% K, v: i6 b梅花半斤、+ g, \& h" L+ G) b( |
木串數根, K0 E8 O5 q7 f: H5 d
. Y2 e$ f/ [( H8 V3 O# E) y2 k3 F調味
# f8 Z! i! ]+ W$ ^* s1 r沙嗲醬
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1磨醬 2 ~& J' d9 m; c- N% I5 `4 x
將用蒜頭、花生、糖、鹽做成沙嗲塊，取1小塊加礦泉水把它磨成醬汁。
3 R* B c u% n) B3 S+ f" }# ` U6 c! Q( u) ?+ K" N+ @ H* w; T
' x9 a8 n7 u f+ z& Q8 J2串肉 / G/ U% T- ?* W+ x5 q" B
雞腿、梅花肉切大塊，每串串約4至5塊。
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) @8 H! X. y5 V+ x2 X) G- ^( }3炭烤
}9 o# ~! Z4 E; ?用炭火均勻、慢慢地烤熟後，再刷上沙嗲醬即可。
