印度沙嗲
材料
1 P3 p! w: y' K l9 h6 s雞腿肉2條、" Y1 u( X# P$ k- w) P7 Y
梅花半斤、
. `- Z8 t0 S9 w$ O/ u( B) {木串數根, @5 I$ @( K& C$ Q
- Y; B! J; L9 u! G5 e4 m- x& b2 |調味$ A" x& Y( k$ w% Z3 e
沙嗲醬 , x& E- y2 p# _2 O+ k( M3 r9 x
b& f) D; c1 f6 F
/ `7 Q) o% K& a c! o5 D+ T3 s1磨醬
1 b# o; x, T6 z" V9 E將用蒜頭、花生、糖、鹽做成沙嗲塊，取1小塊加礦泉水把它磨成醬汁。 . I! w/ p3 C, K! a
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2串肉
0 S' x. j! V& [1 n雞腿、梅花肉切大塊，每串串約4至5塊。 1 y5 k& Z- |6 n5 l4 D3 z8 Z
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3炭烤 1 p1 w" @) C- d; Y
用炭火均勻、慢慢地烤熟後，再刷上沙嗲醬即可。
