印度沙嗲
材料 " A1 h8 ^/ @ ?( A5 \5 m, C
雞腿肉2條、: b# o6 _4 m( W2 v: o
梅花半斤、
h `: U: ~, s+ E% U+ e& } |木串數根
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0 H- C [" `0 c調味
. n# z7 w5 p9 ~/ `) B沙嗲醬
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: {0 h8 ]- w8 u/ l; z3 q1磨醬 * R' J! i* ~7 ]& @* f# T* V( A4 w# I' s
將用蒜頭、花生、糖、鹽做成沙嗲塊，取1小塊加礦泉水把它磨成醬汁。 3 q2 D c/ \( g9 j. b# C) z, m
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2串肉
' K' I9 v# V/ d雞腿、梅花肉切大塊，每串串約4至5塊。 ! h5 D7 S! `. f% Z7 W
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3炭烤 # N* Y' z" a' l( Y. |. R6 j2 P7 @
用炭火均勻、慢慢地烤熟後，再刷上沙嗲醬即可。
