印度沙嗲
材料
& `5 J3 X* E5 C7 ~/ p, g8 U% s雞腿肉2條、
, U9 q, N8 a, C, {9 h梅花半斤、
7 P( f5 s: \( z0 a- E木串數根$ V3 e. p: e# G9 s3 o8 X
, F/ q, q {8 w4 X# y* I調味+ }* F* ]% Y5 s; P+ O
沙嗲醬
1 C D m3 p9 Q Z7 s& @, E& C4 A' b) X9 B# n) ?
4 z' U u8 w$ N7 G# n0 b) G1磨醬
5 K7 F% {1 e, S$ Z/ y l將用蒜頭、花生、糖、鹽做成沙嗲塊，取1小塊加礦泉水把它磨成醬汁。 / l8 p7 a8 A1 Q) ^; d- U% K/ Q
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2串肉 . n* N9 k0 }* w& E+ d/ f6 \; e
雞腿、梅花肉切大塊，每串串約4至5塊。 " V' w& } O6 S9 Q
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3 c0 X2 K8 t( C- n& {
3炭烤
4 f6 e; H! g* ^0 R6 z" o用炭火均勻、慢慢地烤熟後，再刷上沙嗲醬即可。
