印度沙嗲
材料
7 W2 `" `, |" T9 X雞腿肉2條、* F6 e1 u$ D: D0 {1 w! A3 g
梅花半斤、6 O, V4 a$ J( e1 a" D+ S! n0 Q4 E1 W
木串數根- S4 z( m" W6 m8 ^ g
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調味0 H& c# U- o) B4 k! K
沙嗲醬
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# z" A/ c+ E3 B& v" M4 B
1磨醬
* x4 c# h; j/ @) F將用蒜頭、花生、糖、鹽做成沙嗲塊，取1小塊加礦泉水把它磨成醬汁。 ! i5 z" G8 f4 T. R$ n6 s$ D$ Y
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/ U, _2 l2 j# q4 Z2串肉
# i6 @* X. b. \雞腿、梅花肉切大塊，每串串約4至5塊。 9 o6 T Z! f: x) Q& ~: p: `
1 a3 _. n+ o; N+ `8 q/ L; N6 G7 f0 K& V
/ P0 V+ Q4 O; W8 ^3炭烤 % O! k3 _2 e- `9 m/ M* M: F6 _
用炭火均勻、慢慢地烤熟後，再刷上沙嗲醬即可。
