印度沙嗲
材料 1 G" j* i, P6 b, W5 Q! G- M
雞腿肉2條、
: o, z- {/ E5 K" X0 A" c9 _梅花半斤、
& g3 O9 ]4 R, L0 q! X9 j I木串數根
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調味
6 l G; R) O" S2 w0 G% e9 U4 `沙嗲醬 2 v) z" T4 L$ {& Z; d
1 N! O$ L3 X* ^/ J$ H8 J4 ]
4 B( g6 R7 [1 R0 ^: [2 w' k1磨醬
5 N- s' [ L Z5 j! f將用蒜頭、花生、糖、鹽做成沙嗲塊，取1小塊加礦泉水把它磨成醬汁。 * k" [ W: }/ g9 ~: R5 i
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2串肉
$ N1 w* e$ ?8 L l- m雞腿、梅花肉切大塊，每串串約4至5塊。 , D0 E* p) m8 s
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3炭烤 ) p" V" I4 Y7 k4 p8 P' C
用炭火均勻、慢慢地烤熟後，再刷上沙嗲醬即可。
