巴東牛肉
材料 " I* l% k6 G5 J% Q5 |0 x" r" d
牛腩2斤、+ E1 y. u6 H) O! L% H7 W
Rendang（巴東醬）、3 W# w" e) O& P$ I. M+ a. {( Z; W% O
椰奶1.5罐、
3 I& ]0 n4 n# V紅蔥頭3顆、, A. s$ K" y1 A! s9 J- r* H3 G+ r' N
紅辣椒2根% ~2 h# v8 w% M0 t: Q0 X9 @
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香料
$ b) S7 P+ o" `& B香葉、香茅適量' @# ^9 ^1 Q: T8 {- ?
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準備( T" i& ?0 V# j% Z* p$ M5 b
牛肉切片，熱水燙水去血水。
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1研磨 ( b9 f2 w1 y2 |- l, ^4 W, p- e a
將紅蔥頭及紅辣椒搗碎。
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* p! T" U+ m! P* Y% I7 _2爆炒
S3 L$ F) `9 s3 {熱油鍋炒香磨好的辛香料和牛肉。
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0 L7 }) S. z: t, {5 c3加味 / }2 L2 B5 g# w! i- @$ Q
加整塊巴東醬和香茅、椰奶小火燉2小時，再放一次椰奶。
