日式鮮果煮雞球
材料：
$ w G/ t. d+ i) c( E雞胸肉末250克、
" r+ V" y6 R z: S. @) x蝦仁末100克、
. M) H/ y: p& f3 E$ j& s n, F7 O洋蔥末2匙、% k( {+ O' T4 N; U2 r: d7 [
紅蘿蔔2匙、: Y2 |# j& K; H+ W( H; ^( a
九層塔末1匙、+ B7 _ ~+ j; |/ H5 P; C
烤過松子末2匙、
/ A, j+ L" J; u% @( L7 N1 `& Q+ I蛋白1個、8 X2 t8 G8 S0 ^7 P
胡椒粉、8 I# }7 p2 O, ]2 J0 o" ~6 M
鹽巴、% M! U- G* K' V7 Z# N3 v, }% _0 ?
白酒少許、. E6 F- u Q: Z
百香果、
8 q, O. E% p! {1 a$ t1 P奇異果適量
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盤飾：美生菜、苜蓿芽適量
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& _; I' [. a" N4 {1 J5 Q& z醬汁：日式柴魚醬油2匙、白蘿蔔泥3匙
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準備：將美生菜剪圓形放於盤中。
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1混合 ( M; j" @8 o2 q
百香果、奇異果之外食材充分混合，來回摔打至有彈性。
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) P o/ D% O- X% d, C2做料 , @! t @6 V# r- S; t3 f& g, \$ @
取適量的做法1，以手將它揉成貢丸的大小。 8 V; D- T. w0 j; D: M
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3煮料
, |$ ~% v. _1 M% z9 X做法2入滾水煮5分，熄火燜15~20分鐘，放於美生菜上。
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& S0 o# q2 E, v4做醬
2 |9 w& o8 Y* Y& V$ P H* R' q柴魚醬油煮過勾芡，混蘿蔔泥淋做法3，續淋百香果汁裝飾。
