日式鮮果煮雞球
材料：
5 e4 A3 Y% w6 V; d雞胸肉末250克、
- z W$ g6 R- U* Z: U蝦仁末100克、) V) l! S$ A3 x, L* J
洋蔥末2匙、
& }6 r. Y0 U3 b紅蘿蔔2匙、5 k9 N* Y4 f4 ?# z/ A
九層塔末1匙、* f9 N0 Z# ~1 P- I% v
烤過松子末2匙、
+ R5 y& Q" S$ i蛋白1個、
+ f: P \" x6 ]4 K5 q, {胡椒粉、
5 q2 C9 G; Q+ O6 E. R+ X鹽巴、
t9 P3 H' U0 p白酒少許、6 C9 D$ D7 u, D- K8 p
百香果、/ h9 @1 z" e+ H( B
奇異果適量( y# C# C" `8 h7 X$ H( h6 t U
9 x! @0 e+ V) o8 [$ p% |5 t& F$ z盤飾：美生菜、苜蓿芽適量
! Y: D. W g E5 R
6 Z7 Z* H2 a% ]8 V6 n8 I6 [醬汁：日式柴魚醬油2匙、白蘿蔔泥3匙
! A' }" o8 }8 r6 Q; m @' \2 y
5 w6 X. ^6 t9 y0 e2 U& [0 V3 n準備：將美生菜剪圓形放於盤中。
, r. ~! W" m8 z. `% a) n% N9 R: g7 U$ S' E+ o! R0 X+ V6 O
9 @* q z$ z& g1混合
& s; J- r' Q0 a# C. p; u& F* _& O百香果、奇異果之外食材充分混合，來回摔打至有彈性。 / w! a* u, n6 [' z) s: W) E
7 _* H% l- A! t3 a2 h; Y9 P
7 T% E! `+ u. {# S' d$ \7 t
2做料
- p( B/ @1 e) v' t" i0 k6 G取適量的做法1，以手將它揉成貢丸的大小。
. j( y4 F5 V3 `8 R- Y: h- I0 c3 o5 ^( k1 Z6 r" [
6 }$ J9 Q+ A! z8 B0 g9 C1 [$ y3煮料 C$ C4 T- H! r* G; K9 @/ N
做法2入滾水煮5分，熄火燜15~20分鐘，放於美生菜上。 ; O- v7 a. ^* H6 g- J* a
$ k( m6 F9 ~ Y6 `! q9 v
! F# \) T3 s5 b2 Y0 U, T \1 a# T0 j: D
4做醬 & m) N, d; n6 q+ E$ Z
柴魚醬油煮過勾芡，混蘿蔔泥淋做法3，續淋百香果汁裝飾。
