和風大豆苗
食材功效
9 u, r2 w7 A2 K; L+ e# u# K2 l5 X大豆苗不但還有豐富的維他命、礦物質和酵素，6 I8 d5 F) R) i( S
還具有與大豆相同的天然黃酮素，黃酮素是強力抗氧化劑，
: W. h' w6 t& t. z可以防止正常細胞轉變成癌細胞。
. X3 V% A7 L" X- b1 o+ A! o. {材料
) I, b" s: b2 v( @/ G0 O大豆苗75克和風醬 + D0 d3 e) E7 e1 c# {9 }
醬油2湯匙、
* o' g& n2 b& Z. J$ j橄欖油2茶匙、3 Q8 y) ]* e" M/ Z' W" F
檸檬汁、洋蔥末、! b: [/ E/ l6 j0 c
胡椒粉各少許 3 y/ J) r7 A# M! C+ d: E5 p
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做法1 R) I: P9 @/ R/ ?: z9 S% k; f( w
1混醬 將醬油等所有醬料材料充分混合均勻，即成和風醬。
6 v; h3 m( \7 W- d: x2汆燙 大豆苗洗淨汆燙20秒後撈出瀝乾，與和風醬充分拌勻，
. b" f* ~, @: F. G% n) g8 E盛入番茄片裝飾的盤中。
