和風大豆苗
食材功效 9 G4 P8 b( O0 y7 T9 n2 b
大豆苗不但還有豐富的維他命、礦物質和酵素，. ^' F( ^2 B/ }$ N* O9 z+ @
還具有與大豆相同的天然黃酮素，黃酮素是強力抗氧化劑，3 I2 Y% w2 v# e- D& g$ U/ J$ K" b( e
可以防止正常細胞轉變成癌細胞。 3 m1 Z! u5 y0 n, B. i
材料
; J4 Q4 K# x( [$ f' y- o大豆苗75克和風醬 / P/ E* m% s4 d5 [3 f
醬油2湯匙、6 [/ O' X2 b' u! J* G
橄欖油2茶匙、
0 h# h6 B; g# Z" J; Q* R, O檸檬汁、洋蔥末、; L4 ]3 t, d4 I( I* v- P* d R
胡椒粉各少許
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- c/ N/ B+ W- x* s做法7 A# j7 d9 a; ?- g0 x
1混醬 將醬油等所有醬料材料充分混合均勻，即成和風醬。 ) @+ e7 P4 w* D5 u; A
2汆燙 大豆苗洗淨汆燙20秒後撈出瀝乾，與和風醬充分拌勻，* m; b3 i. Q$ o# s
盛入番茄片裝飾的盤中。
