和風大豆苗
食材功效
1 T* m% }! x7 @( F大豆苗不但還有豐富的維他命、礦物質和酵素，
( f& c- z; k/ ]+ n+ q# w3 g+ F- j+ P還具有與大豆相同的天然黃酮素，黃酮素是強力抗氧化劑， g/ y/ _4 t1 O
可以防止正常細胞轉變成癌細胞。
8 S) d9 ^( K5 J材料
. L7 k6 c! W8 N. b3 R# P大豆苗75克和風醬 $ ~2 F* L% Y; \
醬油2湯匙、! }1 w$ G% j$ C, c
橄欖油2茶匙、
0 w) b @, c Z6 @ |3 k5 p. q檸檬汁、洋蔥末、
; t) W% H& u1 d5 |' _' r( w1 D胡椒粉各少許
8 C1 `, t0 f9 h% [: Y) u. I
- Q' Y& n$ w* d. \7 u$ B5 C8 o做法
3 N/ q) L/ W6 r6 [. {: n1混醬 將醬油等所有醬料材料充分混合均勻，即成和風醬。 2 \4 ?) M p2 G" V" d& t
2汆燙 大豆苗洗淨汆燙20秒後撈出瀝乾，與和風醬充分拌勻，
. H+ c( B2 g* r/ T盛入番茄片裝飾的盤中。
