和風大豆苗
食材功效
* ~8 n) R* c5 w& D7 X @大豆苗不但還有豐富的維他命、礦物質和酵素，
# Z: B' o+ K; A A5 [) a% I還具有與大豆相同的天然黃酮素，黃酮素是強力抗氧化劑，% `! x" S" ^. w9 C# X' @
可以防止正常細胞轉變成癌細胞。
( X! p. w. A1 G; L, [* E材料
) U- p8 }% q: J大豆苗75克和風醬
% i. |7 ~/ p3 [; K9 ]7 o1 @醬油2湯匙、
# w' k, t' ^2 g5 |橄欖油2茶匙、# G' H6 }- X. _+ D* Z) L1 J
檸檬汁、洋蔥末、
9 _& B9 Z% E; V/ }7 j- _ {胡椒粉各少許 ( i! q/ [2 b! j) s5 ^
$ E# m3 R* V& M. O# Z! T3 Z做法# |6 _# f4 T: R) M0 j! r, a, {
1混醬 將醬油等所有醬料材料充分混合均勻，即成和風醬。
) k, L) d ~& _2汆燙 大豆苗洗淨汆燙20秒後撈出瀝乾，與和風醬充分拌勻，
* D# j7 t' \7 B7 G$ U9 b盛入番茄片裝飾的盤中。
