和風大豆苗
食材功效
! X* E0 m4 ~6 P0 i8 S, X大豆苗不但還有豐富的維他命、礦物質和酵素，
0 J7 B% d( B( R" O0 q0 L還具有與大豆相同的天然黃酮素，黃酮素是強力抗氧化劑，' j& x: i% w9 y4 Z4 c z
可以防止正常細胞轉變成癌細胞。
4 }2 }' B8 b y. l( R1 [! @材料 5 T( t: p0 C1 d) }7 a
大豆苗75克和風醬
" f* i4 L- @# N醬油2湯匙、6 t* H9 M0 |' W
橄欖油2茶匙、1 a# c. i* P8 o$ H; Y: P
檸檬汁、洋蔥末、
1 Q; g0 b8 W9 Q胡椒粉各少許 ) Q7 U8 g' ~* y: s+ G# H3 ^
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做法8 D) j# @: y R; F
1混醬 將醬油等所有醬料材料充分混合均勻，即成和風醬。
: U# A0 U- R2 d+ J! d5 [2汆燙 大豆苗洗淨汆燙20秒後撈出瀝乾，與和風醬充分拌勻，
: l) J' V7 `4 |盛入番茄片裝飾的盤中。
