自由時報 2023/10/31 經濟部今發布「112年批發、零售及餐飲業經營實況調查報告」，調查指出，批發業經營困境主要是「競爭激烈，利潤縮小」，零售業主要困境是「原物料、物流等成本增加」，餐飲業則以「食材成本波動大」為主要困境。
3 Y9 b- e6 [6 R C' N% d3 d
, `9 ]2 ~) @& N* Q+ w經濟部統計處調查今年5月商業、服務業在經營上所遭遇的困境，題目可複選。調查結果指出，批發業者主要困境以「競爭激烈， 利潤縮小」占61.7%最高，其次是「進貨、人事成本增加」占54.5%，「新市場開拓不易」占39.7%居第3，「物流、貨櫃運費增加」則占37.4％居第4。
3 b; f/ B* t- g% U& v6 x
$ x/ v6 |+ [. f9 B3 b- a- W+ p統計處指出，近5成批發業者認為「拓展國內外客戶」是未來營運發展計畫重點，另因應市場態求新求變、消費者喜好更趨多元，「加速開發或引進新產品」占比41.9%居次，較上年增加4個百分點，躍居第2，第3是「優化服務品質與速度」40.9%。
8 }: y" ^. Z! U7 k# t* i2 b. a q, _, U9 w- z" t
零售業者主要困境是「原物料、物流 等成本增加」占59.1%，其次是「價格競爭激烈，毛利偏低」占56.4%，「勞動成本提高」占45.5%居第3，「消費需求多變」占42.8％居第4。
( F; u; d7 \" O& N p
/ A/ o! ?7 T. {$ W s
零售業者發展的營運策略以「經營網路社群」占63.4%最高，「提供消費者行動支付的結帳功能」占55.1%次之，「發展會員經濟，鞏固會員消費黏著度」占46.4%居第3。
% ]+ X W8 {$ d" o0 z
) y9 o! o# l* {) F$ f餐飲業者經營困境中，以「食材成本波動大」占72.7%居首，其餘依序為「人力短缺」占60.2%、「人員流動率高」占53.3%，以及「人事成本過高」51.4％。
9 p' k: s E; {4 M, r! I+ ?
X# G: i9 Z& P2 S% u% ]3 f! f餐飲業者認為未來營運發展計畫重點中，以「加強食品安全控管」為首要課題，占54.1％，其次是「降低原材物料成本」占49.6%，最後是「研發新產品」占48.4%。
& `* w$ @" v! e, U' ~% e5 h
x) X7 `2 N% K) s3 K
