奇異果海鮮
食材功效\# O+ ~5 n$ ^; n6 o( l
奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，
* R4 G! j S! ?7 t' v+ Z6 o還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，
" E" E) m* n% F5 w! F: s( d對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。
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材料 + O5 @" p Y4 ?( N
鮮干貝20克、
0 g$ t) c% J* g! H( H蝦肉50克、
) ^+ h6 V; A, G蟹肉20克、
" W+ p9 s' x4 t1 \番茄1顆、
5 z$ ?( D; O4 v; V: r7 \芹菜末、
/ q T$ o6 R* F, V7 B: E0 J香菜末、
1 N0 `8 C( m3 {; b) j5 @6 B蔥末、
" T+ `. w4 Z! s奇異果丁各少許\& a' z* h/ m; z& q* [
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奇異果醬
+ y G, `1 i9 m$ M黃色奇異果半粒、5 O( e& |2 M2 E" x, w$ C1 |
冷水15毫升、洋蔥20克 4 r* M3 [* }9 P4 |7 v+ W( Q
^; y. L+ E4 l" v! \1 V1製果醬 3 L8 F* a1 X' x, o3 w$ w9 S( u0 G
奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。5 C+ p% s3 \ b8 A- N9 Y$ a
) B. c; T5 T" S2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，6 ~" p; D( k8 I( j9 X. \
盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。 ) P9 ]+ I0 J+ t" ^' ?) t+ l- T
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Tips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，
% y! O/ L- ?+ X& S) ~( x5 C! Q$ m喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
