奇異果海鮮
食材功效\
. Z) W8 f o+ I1 a& R! w8 E奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，3 G8 P* F. L/ {' N
還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，6 j6 G) f" h- g4 t
對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。) V/ L: |2 |4 X* k" B- P: u+ m6 `
9 ]; ^$ k' ^% t: t# a4 h7 @材料
* k; Z- ?2 l% H1 k1 @8 a鮮干貝20克、6 {* `$ {1 z" B$ b8 C: {
蝦肉50克、* g$ u( C6 L! }7 q( \9 R4 k
蟹肉20克、
3 X* ~1 Q" Q+ o% `番茄1顆、
1 ^3 \+ i T- K1 U+ d芹菜末、9 P# N5 w) C2 h( h/ R) H! |: a9 G
香菜末、/ X7 ^ ?5 }9 e/ |& e1 Y- B
蔥末、$ i* V _8 K4 p3 O7 @9 J( [$ {7 }
奇異果丁各少許\
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奇異果醬
# }( p j! @) A9 B" D2 W( C+ U9 V黃色奇異果半粒、
0 T- s! h: f- w# [, R: o冷水15毫升、洋蔥20克
# c) d8 [: }: J
6 h7 R2 E5 ?0 ?# O) H& [1製果醬
4 w) Q/ X4 f T, N+ e+ a/ N- q, c奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。! }/ c0 |, Z7 Q
8 D C3 \8 k. K% I. m' }2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，5 x# `" J4 Z7 D& `( D
盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。
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# F5 w0 S1 {; x; n- D" p& ITips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，: z% \ u4 c9 ~4 Q+ R% |
喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
