奇異果海鮮
食材功效\
! J# G1 K, m1 U/ p6 o1 R奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，- R- ^3 Q" m6 i O4 i
還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸， I7 e) u( y( e b
對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。
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. w0 B2 ]7 `3 Y$ U1 u3 l8 C材料 5 A. E% d5 r7 C, ~; ]4 C
鮮干貝20克、
9 g0 J' h, Q- g$ G5 x蝦肉50克、, @0 o5 u* |! {5 X R* _6 y
蟹肉20克、, K5 n. ?; A1 E- e5 N
番茄1顆、: b, w/ k& Q& R. o# Z" c; d
芹菜末、6 E1 [* `6 {# f$ V. x+ E+ a. C9 Y9 t
香菜末、0 u5 ]0 a* h. _" Z& b, t
蔥末、 D# a/ i @, [: N
奇異果丁各少許\
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奇異果醬 ( v0 h* J; A6 }' K2 i8 K7 f
黃色奇異果半粒、
/ n- b* d. b p3 p |) Q; ]冷水15毫升、洋蔥20克
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1製果醬 N e2 c9 g n* O
奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。% `% {& F G8 _
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2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，
) A/ x9 w% P# Z2 H4 e0 z7 G1 e2 z盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。 / k: u; A. p& z. ~5 ]; ? W' m
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Tips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，# X3 F" S) c, ^
喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
