奇異果海鮮
食材功效\0 F# P' Z- V! p1 f; T
奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，
8 n2 v1 i$ d4 Z/ B0 }% ]還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，
! f _5 Z- t+ ^對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。7 g$ p# l$ ? c. ?: o, l M: U4 H
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材料 2 ?1 h: p \. f7 J
鮮干貝20克、
) }* G3 n5 C/ f( T蝦肉50克、" h3 B, b9 s' M7 }' c: e
蟹肉20克、
3 _' g2 j$ H% w番茄1顆、4 x( N/ R$ C+ E2 l& B
芹菜末、7 u/ {" a( P: W6 _! |# g% B
香菜末、& q: R/ o) c& A1 ]/ r& n# p7 o9 s
蔥末、
9 ^3 H! `& x$ \" e" B' c奇異果丁各少許\
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奇異果醬
3 e6 P; H" U$ ]0 w黃色奇異果半粒、
! t5 S* W$ ^, a- J冷水15毫升、洋蔥20克 3 O2 I7 t3 T% w. O
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1製果醬
8 y' t6 r# I8 v1 M5 I% I奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。' P, C3 X J% i) ~
8 H4 I+ ]2 a8 C% `+ P2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，. v6 z+ K3 w/ M% r
盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。 : S' \! T* A8 r& ^& D$ T8 E
7 q9 V# }( C. ]9 ATips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，
9 \5 A& m7 ]* _. ~" u喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
