奇異果海鮮
食材功效\8 a4 n0 o+ F+ N2 J! w( v1 x
奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，
) y4 t+ v( O4 W$ V' C+ u還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，
2 y+ s+ j- @& d& h對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。8 s3 Y t8 S$ F4 d N
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材料
t1 C3 c- p/ L7 E2 [鮮干貝20克、
8 K, g$ ?8 \' @$ R5 T ^蝦肉50克、1 K& t5 j" W( \2 A! P$ _- ~
蟹肉20克、9 P6 b! }; T& M9 m) k
番茄1顆、
+ m; l9 |: W+ A C- A芹菜末、2 r8 H& O Q% r$ m& B
香菜末、/ T; M( ~; g' R7 X# B
蔥末、9 m7 C4 f1 H5 {* i8 B# Y# C
奇異果丁各少許\
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9 F# ]+ O0 Z. h' L7 c; s! ^. L9 P奇異果醬 ) ^) l, M& {( x' X5 m1 D
黃色奇異果半粒、
# j4 _2 r1 _8 c7 l; i冷水15毫升、洋蔥20克 # E* b. j$ \( c! J. h
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1製果醬
2 b" }* G- R2 d1 ~8 ^奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。
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2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，/ c; h3 O/ e$ n0 A: C/ ^9 T
盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。 . T8 E, ?. }8 D6 `
1 G9 G: c: z) z0 v/ u& ]3 L# `' TTips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，* \2 b! p( ]3 ?5 z1 o4 p
喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
