奇異果海鮮
食材功效\
& c3 S3 I9 Z# g. f1 z7 r @2 r+ @奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，
" i5 d9 I0 v$ s還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，
$ _( Q" I5 Z$ D# u0 v對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。$ R8 a# |& K* R2 R# k7 w
. d6 }' Q' H! X& g% l5 [. L, ]
材料
& |4 c; m+ F, H鮮干貝20克、# j! N; F4 K* I/ `; b
蝦肉50克、/ V# h$ f/ X7 \( f& g) J
蟹肉20克、
$ }0 F3 l! C5 B" i& @番茄1顆、 U8 W* |" k5 [+ U4 H% S
芹菜末、
% f; A9 ?6 r R; S- C; a3 `. F香菜末、8 ^; o& o+ A7 ^4 R, ~
蔥末、
% A3 O' O q2 w: z奇異果丁各少許\
+ y: j& Q3 D( E/ ~
% e8 y9 m1 R0 v2 p4 \奇異果醬
2 ? \/ y+ l! T+ G3 ~5 T9 d, z黃色奇異果半粒、+ o' G1 x, `- G
冷水15毫升、洋蔥20克 9 V8 c, j) h' |* B8 ?3 W3 c3 _* U
. V- P# @( S. h0 I1製果醬 8 d# G$ q9 x' \- Y8 u" l6 ^
奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。& ?" ]* Q- g3 y: Z y6 `( s0 p
( p6 B* I- C4 u* b
2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，/ S; _$ e3 j# ^6 {% d1 x* c
盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。 " T( \6 h; \* A1 Y0 }
; W8 C! Z' v! h' qTips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，
( S2 v% B5 Z0 M喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
