奇異果海鮮
食材功效\
2 y9 L9 D- @0 a$ v; l# L奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，: A1 y5 B# D$ P
還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，. P. a P0 I9 J( e5 E& @; Z
對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。
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材料
9 d* o" |8 e4 I* x, Q8 B鮮干貝20克、
~/ f5 E, {; b4 g6 R4 m, B蝦肉50克、
1 v' O- `5 T2 t. |; C0 a蟹肉20克、
0 d! h2 u1 a# s. W8 E番茄1顆、( K1 K, {8 V! g) o* N' ?
芹菜末、
. t- b1 \6 T9 I$ I) D4 |香菜末、
9 J5 E; V% m' i9 k* ^7 O# Q蔥末、* K( U! e' `3 _
奇異果丁各少許\
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奇異果醬
0 g1 a) g! f) s黃色奇異果半粒、
# [* y" d4 e* @0 L- K冷水15毫升、洋蔥20克
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- s5 \$ V% o& x) d1製果醬 1 }+ V1 ]4 \; F$ ]' J+ v
奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。
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2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，& H/ ?2 T5 [% V7 @5 h% v4 t; @/ Q8 K
盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。
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: l& r1 q% V- z R1 W, x6 w* UTips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，
/ J* x0 C/ g' ?6 j: [. a' x喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
