奇異果海鮮
食材功效\
; q$ m7 d2 V5 V$ @! f奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，- ?2 p9 j& b- f
還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，
1 r+ a9 \' I' p i# J對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。- C. h* X+ w! M0 }- e0 U+ E
( f7 ^4 a+ u. }* _) J材料
( E/ b3 s& s6 `* P鮮干貝20克、
r8 g! F% i( `( K) }, r1 n3 b8 _蝦肉50克、
) N6 z2 g; e, o# ~$ y- x蟹肉20克、
; s0 Z+ E0 n% m: z番茄1顆、7 V9 o. c% m4 n) f6 T m2 R
芹菜末、
" q0 x C1 B# k. L香菜末、% W: X% [/ |* D; q; ]/ q4 {+ Y4 W; m
蔥末、- [% q' L- e- ~6 G, D% ]3 S5 H
奇異果丁各少許\
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: A4 ~. l7 J2 w9 m& v8 c奇異果醬 ! A6 V6 a- ~4 h: X
黃色奇異果半粒、* f7 O" ^0 A) L7 [/ v/ G0 k+ `3 }
冷水15毫升、洋蔥20克 - N. y/ H" Q6 S( N8 g/ |. z
u; y# k, g% _: e! E# V6 q1製果醬 - Z; u% J" p B7 f0 E3 z. H8 Z6 H1 e
奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。. c6 T) M8 [& p1 P. A) R$ H
' l$ `7 P u, V9 m2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，
5 E' ~4 g4 ]% k, {8 m( d盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。 ) k b6 ]2 c; W9 U: f/ U8 h6 {8 S
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Tips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，2 n* t6 S, q6 [7 G @: R
喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
