豆皮沙拉
豆皮沙拉
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材料：
" S& ?8 I/ l7 C0 H/ |4 P4 o1 c豆芽菜70g、胡蘿蔔絲70g、小黃瓜絲70g、洋蔥絲70g、6 j. w% G. C, ]% N$ X' L
喬頭絲70g、炸豆皮1張、碎花生、九層塔各少許\r
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調味料：
7 ~6 B- Y/ C4 v; _檸檬汁50g、魚露50g、糖10g、鹽少許、辣椒醬8g
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1調醬 ! G- k- i, |2 P; C1 q1 b
將檸檬汁、魚露、糖放入碗中攪勻，淋入蔬菜材料中，放入辣椒醬。 ) `: Y! w4 g1 ^' _3 C( z5 ]3 J% j
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1 y) g* }# _/ c4 _2攪拌 2 g3 t- O# k& _2 s) m9 b/ l; S
帶手套用手攪拌均勻。
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" o9 y& R; h1 B2 x2 o3擺料 " O. q% Z8 X# b% @( J1 S
沙拉放入盤中，炸豆皮切條放在蔬菜上
