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豆皮沙拉 ; w) ~0 s( Y/ i1 o2 G

3 s% y: T9 @. ^+ V3 K/ l材料：
6 S; h7 u1 m1 R! O9 R0 K. T豆芽菜70g、胡蘿蔔絲70g、小黃瓜絲70g、洋蔥絲70g、
( W8 I2 u; Q2 q0 `  d喬頭絲70g、炸豆皮1張、碎花生、九層塔各少許\r
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調味料：
0 j& l/ i4 X! J+ [! @* v0 [% ~檸檬汁50g、魚露50g、糖10g、鹽少許、辣椒醬8g
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1調醬 * l4 n7 k0 j2 |1 h
將檸檬汁、魚露、糖放入碗中攪勻，淋入蔬菜材料中，放入辣椒醬。
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" S. x/ |" g4 C8 ^; }2攪拌 % j5 m3 b- U6 C2 G' f: Y
帶手套用手攪拌均勻。 : P9 Y" t0 i% x0 H) L* ^7 m: f
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3擺料
5 a" S  A9 n  a! Z$ U8 ]沙拉放入盤中，炸豆皮切條放在蔬菜上