豆皮沙拉
豆皮沙拉 / v& C+ b; B; w, @; {
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材料：
* x" N* Z! x \) l! M豆芽菜70g、胡蘿蔔絲70g、小黃瓜絲70g、洋蔥絲70g、
' S/ |4 x8 X& j+ X- u+ d; T喬頭絲70g、炸豆皮1張、碎花生、九層塔各少許\r
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調味料：
- X l% M( T3 Z2 d檸檬汁50g、魚露50g、糖10g、鹽少許、辣椒醬8g # y! g2 y! {% Z/ j3 ^
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) @& z _8 N$ l# q/ b4 u1調醬
: A8 r" k2 V, x; o) v* ^將檸檬汁、魚露、糖放入碗中攪勻，淋入蔬菜材料中，放入辣椒醬。 8 V- Q+ u9 g/ D9 c5 D
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9 ]5 z( ]* G" H/ K1 I2攪拌 9 ~: t/ [; r: e7 V; n) A
帶手套用手攪拌均勻。 4 ?4 K% w8 T0 ^; v$ A1 M3 S* G
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# ?1 }* T7 m7 L" i0 F/ w3擺料 0 r1 y5 X9 n$ ^7 N) |
沙拉放入盤中，炸豆皮切條放在蔬菜上
