小雪小雪

火雞肉片開胃菜
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材料：1 x' n$ v8 v3 R( k7 b5 h/ p
火雞胸肉片5片，美生菜絲適量，蔓越莓汁適量
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! F) b9 ~# T& ~1取肉 0 r4 ?7 j0 z" j7 N0 l' d! C
取下雞胸肉備用。
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2煮醬 $ q* {) ^2 [- P' C! k# q8 X8 p
蔓越莓入鍋中，煮至濃稠，淋在擺盤的雞肉上。
/ k, y6 J1 N- l% I8 t$ g) c火雞湯: E; b0 D* W5 d" O+ i. k9 s
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材料：0 Y1 `0 S" C' ^: N
火雞骨架1付，洋蔥1個，紅蘿蔔1支，西芹2支，: w/ }5 [( n; q% A! E
香葉2片，百里香少許，火雞丁適量、洋菇少許\r6 ?6 t7 ^) e, a$ {5 a

: w$ T4 v! M# P+ n0 j. X& {9 s" ^準備：
8 d: I( F) e' Q/ P; F) h將洋蔥對半切，紅蘿蔔切3段，西芹切2段備用。
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3 D  S: \) S( V  {% C1 G3 z1燉湯
! a  r2 |6 I* _4 V3 p; m  \  T將所有的材料放入鍋中燉2小時，過濾後，清湯底備用。 # b9 j9 `8 [- N" k$ m4 |
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2煮湯 " t1 t( j) y, x* Q" N9 R
蔬菜切丁、切片或切塊，續入湯底煮到喜愛的熟度，加火雞丁以鹽及胡椒調味即可。