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火雞肉片開胃菜 # Y: t. ^% Y; j( c

1 u  |6 ^: `. W7 k材料：6 x8 @  L* Q6 B3 _8 ^0 {8 ]
火雞胸肉片5片，美生菜絲適量，蔓越莓汁適量
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1取肉 : [5 b9 p) W! U; P
取下雞胸肉備用。
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/ v8 |9 q9 c# r( v& y2煮醬
& l9 g( x2 A6 N+ h; i4 K/ ]  L蔓越莓入鍋中，煮至濃稠，淋在擺盤的雞肉上。
1 w4 s& L, E: [火雞湯) |6 y# q  O! H: F) ]

# W0 _5 O- |. v5 E材料：! ^3 [8 I5 r; i) X
火雞骨架1付，洋蔥1個，紅蘿蔔1支，西芹2支，
8 a- v) Y  A( e7 j香葉2片，百里香少許，火雞丁適量、洋菇少許\r
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; Z" j+ Q. F# P3 w8 _準備：2 {5 d" n, B& i/ m2 D* w) @+ l
將洋蔥對半切，紅蘿蔔切3段，西芹切2段備用。
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1燉湯 6 \" G( ?4 t& f7 x" W8 G' Z
將所有的材料放入鍋中燉2小時，過濾後，清湯底備用。 2 G* E! z6 ~# @& t! l7 Q/ r
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2煮湯
7 J* Z1 j: T. ?, q. B蔬菜切丁、切片或切塊，續入湯底煮到喜愛的熟度，加火雞丁以鹽及胡椒調味即可。