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火雞肉片開胃菜 ! U- b6 y6 n% ^' n! w! {* t

. E! t# P6 N5 g% ]3 x4 U3 [1 t! o材料：
, |: o  T6 Q+ @+ ]! i3 P% p% T火雞胸肉片5片，美生菜絲適量，蔓越莓汁適量
: F, B; U' ?8 Z, b, a! k. Q  D$ Q) }) y' w" S3 C
1取肉
# w9 s9 Q; P8 {+ ]* r3 v取下雞胸肉備用。 & L" `  n) {. i/ H

8 i% i4 P* {' ~2煮醬 ; E2 n, u% D( I* A$ k
蔓越莓入鍋中，煮至濃稠，淋在擺盤的雞肉上。 1 D6 }+ a  t/ p9 w1 J
火雞湯; C; r* R% k- U+ M
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材料：
* G0 V+ P9 \+ o" M+ C7 @, f火雞骨架1付，洋蔥1個，紅蘿蔔1支，西芹2支，' L* g+ [4 ~4 ?9 p. q
香葉2片，百里香少許，火雞丁適量、洋菇少許\r
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) V4 [' @% U8 ]+ k. G準備：9 C$ H9 {5 B% f) W3 p2 V) Q( j# [- K- {
將洋蔥對半切，紅蘿蔔切3段，西芹切2段備用。
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9 [$ b0 D: P/ W/ ^3 k) u# x1燉湯
; ~- f! s) d9 y1 O( p將所有的材料放入鍋中燉2小時，過濾後，清湯底備用。 & g. t- |: c  R4 }5 J8 P; n5 b

. \  k' d; e3 u3 g8 P" w9 e2煮湯 1 g8 f# m3 B8 B/ D! J
蔬菜切丁、切片或切塊，續入湯底煮到喜愛的熟度，加火雞丁以鹽及胡椒調味即可。