小雪小雪

火雞肉片開胃菜
* L3 p1 p5 s* Z. P$ \8 V$ j( P1 x% B7 i5 R9 h
材料：
9 D/ x7 Z" [' u" ]火雞胸肉片5片，美生菜絲適量，蔓越莓汁適量 ) R! v7 O9 O9 N3 x# v3 T5 {: l4 ~
  \# \& S0 _1 e) T
1取肉 # Y, b! a. Q1 M, P* o* O) |, H+ P1 ?
取下雞胸肉備用。   n# F/ o' A( b( F6 B7 O) H% S) K
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2煮醬 ' p1 w3 l. a/ C# o
蔓越莓入鍋中，煮至濃稠，淋在擺盤的雞肉上。
$ j6 c5 U0 T9 u1 b5 C/ v火雞湯; [0 e/ s/ ^7 w& L3 k

! K" w- t7 B8 S- V, ?- a9 T材料：
6 z0 n; @5 o: l+ }* R% A) ]8 J- J. E: w8 z火雞骨架1付，洋蔥1個，紅蘿蔔1支，西芹2支，
1 i# w7 U( f) q& H$ s' e( P香葉2片，百里香少許，火雞丁適量、洋菇少許\r
- |# O& s) C: W* ?, Q  P+ Q
$ [8 C* X0 j& ?4 s( S準備：
2 F8 t- r7 V! n/ f9 V將洋蔥對半切，紅蘿蔔切3段，西芹切2段備用。
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1燉湯 , t: l2 C) a% j$ w& `+ z
將所有的材料放入鍋中燉2小時，過濾後，清湯底備用。 , k8 M( v" J& _/ i( {2 D8 a

: U( j- c' v6 d2煮湯 : C5 ~! e: }; S7 I
蔬菜切丁、切片或切塊，續入湯底煮到喜愛的熟度，加火雞丁以鹽及胡椒調味即可。