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火雞肉片開胃菜 " i$ |$ l- M+ U; B
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材料：
1 h- @! Z1 r. K) O! f2 Q' M火雞胸肉片5片，美生菜絲適量，蔓越莓汁適量 : m, n9 s( f. U, R2 s/ h+ R; ^  m! l

: Y: S. T3 }- j! V# o) G  |1取肉
* U' v$ G4 i8 f1 l, ?* n: ~- S取下雞胸肉備用。 ! c- e% Q7 v; _) C3 [  M* s

- {6 ~& m) p) e3 ?2煮醬
6 q; s( J* o0 W7 X蔓越莓入鍋中，煮至濃稠，淋在擺盤的雞肉上。
5 k9 L- I' q" a! _$ G火雞湯
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材料：0 v. [( V) F$ e0 m; l7 K
火雞骨架1付，洋蔥1個，紅蘿蔔1支，西芹2支，+ f0 Y4 y' @0 m6 M9 f5 P& H1 F4 h+ w
香葉2片，百里香少許，火雞丁適量、洋菇少許\r
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準備：/ w& R0 q% J# ^+ a9 g
將洋蔥對半切，紅蘿蔔切3段，西芹切2段備用。
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* }' L6 o. G; a6 B1燉湯 % i, e& L2 \9 [& p& k( ?+ e
將所有的材料放入鍋中燉2小時，過濾後，清湯底備用。
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2煮湯 * \! {' D4 ^9 u, E/ }7 n
蔬菜切丁、切片或切塊，續入湯底煮到喜愛的熟度，加火雞丁以鹽及胡椒調味即可。