壽司醋飯
材料: 比例: 9 t. l8 O- G/ ]% m
米 5公升 ! f! w2 f" d! |7 s
水 1:1 1 B. g6 T# h8 l5 `: ^
醋 1450公克
8 |# t, c; E7 k& m+ a& V做法: 6 s* T4 F8 n9 M
1.白米洗淨放入電鍋將水放入煮熟.
2 C! `. F+ u! T9 d5 I2.煮熟後倒置木桶裡拌開米粒.
$ Q& O, v4 V8 b. `3 k! u' E3.將醋倒入要拌勻. 2 _+ s; a& l- r0 g9 E! d1 D
4.用電風吹涼. + A) t" g5 ]% Z" N7 }
5.涼後放入保存盒用乾淨ㄉ毛巾沾水擠乾撲再飯上蓋上蓋子即可. % n" g+ a( k4 t6 q2 ?4 a7 ?- R9 N6 \
備註:1.拌飯時要拌開不能有小糰.
" M6 Q! Q. Y1 o2.醋要分次倒才會均勻. 9 g {- X3 S' b- b! J) o' l
3.電風將飯吹到溫冷時即可保存起來2~3天要注意不能被吹乾.
