小雪小雪

材料: 比例: ; `1 T% `# T4 e8 O0 D
米 5公升 $ J) F6 ~) i: t% d$ y( }
水 1:1 * \1 c* p' _& l& `* a7 Z
醋 1450公克
! Y. j7 o, H( v! y做法: 0 r. K4 G" F- @1 ]* T# t8 o) {. Q
1.白米洗淨放入電鍋將水放入煮熟. & v5 @  M) b* @. n4 G9 c# H1 @
2.煮熟後倒置木桶裡拌開米粒. ( J4 v2 ]8 D. i+ O8 V1 W
3.將醋倒入要拌勻.
% v, _) l$ X/ Q& x6 F% g2 _% q4.用電風吹涼.
& M1 ^! Z$ P: W5.涼後放入保存盒用乾淨ㄉ毛巾沾水擠乾撲再飯上蓋上蓋子即可. 6 q1 U* k. i- ?" C6 C
備註:1.拌飯時要拌開不能有小糰.
( c: \4 p& ~) k8 C( F6 A! M- |2.醋要分次倒才會均勻.
* R% M8 J0 Q. w0 p6 c3.電風將飯吹到溫冷時即可保存起來2~3天要注意不能被吹乾.