小雪小雪

材料: 比例:
* |+ d" p% W9 B1 h, a  G# V$ r/ O米 5公升 1 ]7 e" x+ J7 c+ ]
水 1:1 : b: {; h! p  G# l8 K
醋 1450公克
& o6 y! o3 A! [- |$ a9 Y  z! Q2 q% D做法: 1 R+ X5 p% n! O3 z- g
1.白米洗淨放入電鍋將水放入煮熟.
0 a; @; p7 W6 M' z1 }2 e9 \2.煮熟後倒置木桶裡拌開米粒. ' h3 e* C1 f4 c% u3 f( m5 P9 w8 U
3.將醋倒入要拌勻.
4 w" n( Q& [: M7 h2 ?4.用電風吹涼. 9 j3 K2 o6 o) [* q$ B2 v  C1 N
5.涼後放入保存盒用乾淨ㄉ毛巾沾水擠乾撲再飯上蓋上蓋子即可. & L& |1 Z+ `, R+ u! G% m
備註:1.拌飯時要拌開不能有小糰.
5 ~4 b; e) U  m( P* f) M! m2.醋要分次倒才會均勻.
" V- q* c5 X) s% m( \! P3 ]4 m) e3.電風將飯吹到溫冷時即可保存起來2~3天要注意不能被吹乾.