壽司醋飯
材料: 比例:
% Q4 O1 l' n$ q! e* b1 _ A米 5公升
4 B2 G4 P' }4 C& O4 k% q) b水 1:1 2 t' g3 i6 A) V3 u" p
醋 1450公克
+ M1 d# J- H& d1 a做法:
. r- w8 a- Y& k1.白米洗淨放入電鍋將水放入煮熟. 7 {, Y( b! d/ w0 R9 z
2.煮熟後倒置木桶裡拌開米粒.
% }/ X# f: y5 ?) U% H" z) x3.將醋倒入要拌勻. ( F2 K6 x" d( k
4.用電風吹涼. ) n& \. r+ c& E; P4 r# \- b
5.涼後放入保存盒用乾淨ㄉ毛巾沾水擠乾撲再飯上蓋上蓋子即可.
7 A' E5 g0 v3 ^+ U! w/ X8 v. m: p備註:1.拌飯時要拌開不能有小糰.
- \9 C/ }. h! L+ v2.醋要分次倒才會均勻.
9 U+ v/ X7 V/ X6 f3.電風將飯吹到溫冷時即可保存起來2~3天要注意不能被吹乾.
