壽司醋飯
材料: 比例:
3 M# d) P- ]. O' B米 5公升
* R; c* o$ ^- h n9 v水 1:1 - `. R; z2 V& L& F4 T/ T! g
醋 1450公克 7 t- P$ |2 R: }3 K6 B6 M. F1 u
做法: . y4 q( }) D! e8 ^- [
1.白米洗淨放入電鍋將水放入煮熟.
/ J! S; o: B. u2.煮熟後倒置木桶裡拌開米粒. - {- D$ u+ i& ?$ k5 }2 u! M/ u
3.將醋倒入要拌勻.
" `. \2 V( u+ L; H4.用電風吹涼. 2 F5 n% D" u3 n$ s7 }
5.涼後放入保存盒用乾淨ㄉ毛巾沾水擠乾撲再飯上蓋上蓋子即可. & B5 O; ^6 r2 G d4 F0 y9 p
備註:1.拌飯時要拌開不能有小糰. 7 r- J4 j/ ]% p% A6 A* I; |
2.醋要分次倒才會均勻. ' X, k. [% D9 [ \) l# c9 s
3.電風將飯吹到溫冷時即可保存起來2~3天要注意不能被吹乾.
