壽司醋飯
材料: 比例:
4 u. s1 p; R5 C; H米 5公升
+ K* A) c6 ?% n* |% Z3 z- R: j水 1:1
8 i# R0 d9 J# s! k醋 1450公克 3 Z- j/ f4 x2 s6 q
做法: 4 ?. v9 A9 F" f/ b, E
1.白米洗淨放入電鍋將水放入煮熟. 9 v- }2 x/ d' z0 Z" [4 ?1 ~- U
2.煮熟後倒置木桶裡拌開米粒.
0 ]" `$ x2 j5 C9 S0 q3.將醋倒入要拌勻.
, C. c, Y g! V: E+ `0 a4.用電風吹涼.
) b6 D1 X9 X7 `7 j( R Z/ `5.涼後放入保存盒用乾淨ㄉ毛巾沾水擠乾撲再飯上蓋上蓋子即可. ( m, L6 U2 v+ r! |/ k) Q3 o' I
備註:1.拌飯時要拌開不能有小糰. ) i9 ?# U( ?5 W. E# c& ~3 v
2.醋要分次倒才會均勻.
/ {7 R3 C& ?8 ~9 Z. X! J3.電風將飯吹到溫冷時即可保存起來2~3天要注意不能被吹乾.
