壽司醋飯
材料: 比例:
7 g0 n8 {# d) {" m米 5公升
, J; D @% J8 z, S H+ s8 T; i水 1:1 5 e- v) x; K' i3 o% J
醋 1450公克
4 x; ]& ?. w$ Z' Q- z. X做法: ( }! p3 q$ b( V2 `: D" d4 c% K. V4 G5 s
1.白米洗淨放入電鍋將水放入煮熟.
$ ^. K3 p- e" s2.煮熟後倒置木桶裡拌開米粒.
) W/ L8 \* U+ o) f _/ W$ J- C3.將醋倒入要拌勻. 9 \1 N# x- ~+ l5 j
4.用電風吹涼. 6 ^/ Q0 p9 e g. F0 G( ]
5.涼後放入保存盒用乾淨ㄉ毛巾沾水擠乾撲再飯上蓋上蓋子即可. - [* a8 h* i/ g
備註:1.拌飯時要拌開不能有小糰.
/ f$ X( @7 ]& {4 {' u4 J2.醋要分次倒才會均勻. 0 }8 s! y) o" K; g6 j* C% M
3.電風將飯吹到溫冷時即可保存起來2~3天要注意不能被吹乾.
