壽司醋飯
材料: 比例:
% Y" M5 W. O6 I5 y米 5公升
. l. l+ N, {+ b4 Y& ]' n9 ~' `水 1:1 ' _' p! z4 ^) J+ x. O
醋 1450公克 8 ]* `! q8 ?* m# J' a
做法: ' ^* y5 p6 n/ f+ n# f2 |; v6 G9 o5 K: k
1.白米洗淨放入電鍋將水放入煮熟.
1 C- H$ a! g8 G2.煮熟後倒置木桶裡拌開米粒.
% ~. G: ?; w3 |- J3.將醋倒入要拌勻. ' w) I# @4 q) V. v+ _5 \+ R* ~
4.用電風吹涼.
- _1 E: Z, s+ t8 d! P7 f9 z5.涼後放入保存盒用乾淨ㄉ毛巾沾水擠乾撲再飯上蓋上蓋子即可. % e5 r% z; `8 a; B$ W( S
備註:1.拌飯時要拌開不能有小糰.
& A6 k! U+ z+ W# g* c; L9 e2.醋要分次倒才會均勻. 3 e8 G4 p; W" O2 l8 x1 v& [
3.電風將飯吹到溫冷時即可保存起來2~3天要注意不能被吹乾.
