壽司醋飯
材料: 比例:
( a Q2 u/ S* r米 5公升
% f% o, `4 i; M" E/ }: g$ r! Z水 1:1 d- P* }! w& S D6 ~ e8 |" s+ W
醋 1450公克
" w( P7 N! i- C8 y q- V做法:
1 M. y9 S; t$ t1 H/ ]5 ?1.白米洗淨放入電鍋將水放入煮熟. - z1 x# @: V( Z" A
2.煮熟後倒置木桶裡拌開米粒. % ^# P6 W/ ]& m9 V f P( F# v
3.將醋倒入要拌勻.
" y. ]9 X0 a( j# Z3 x* P4.用電風吹涼.
1 C/ g0 \0 T. A# V' W5.涼後放入保存盒用乾淨ㄉ毛巾沾水擠乾撲再飯上蓋上蓋子即可.
+ N2 T, h# ^0 K7 F9 K5 T2 k備註:1.拌飯時要拌開不能有小糰. ( c7 h G# B" i8 D2 c; h' d1 w
2.醋要分次倒才會均勻.
7 h f$ L7 I) ?1 \. E! y' H! f, c3.電風將飯吹到溫冷時即可保存起來2~3天要注意不能被吹乾.
