小雪小雪

泡菜炒飯 8 [! W- G  g: _  y) y1 T3 }* v
食材：
! [% o4 |4 b& N! m( N6 [, m冷飯4碗、洋蔥末1╱4顆、辣椒除籽切末少許、五花肉4兩、泡菜適量
) R# `- u+ n$ X) |* ^$ o( L1 H. d, {" p' d7 n
1炒香
) g# W6 c9 j* Q" G* k$ g五花肉炒香、加入洋蔥、辣椒。 " i) f5 G' }6 R. r5 N
+ i; z6 t0 m. O6 ]1 U1 ~. I; {* W
2混拌 3 c7 S4 O% L2 m
放入冷飯、加入泡菜及醃泡菜的醬汁拌炒。 / Z+ X6 W9 M: U! }5 e

& U3 b# f) C5 p. Z  t1 V- W4 |Tips 2 f2 g4 a! e2 ~
若是用牛肉，為保持嫩度，可以最後放，才能跟酸脆的泡菜形成對比。
! e# Z) V, N2 N' v9 @& P% K. W8 R5 R% {9 `! V

( M7 d2 m' q- l8 i醃肉炒泡菜 8 P) h, U3 _5 e+ j
食材：+ J6 H, Y1 ^8 G- R0 V
梅花肉半斤、韓國醃肉醬汁2大匙、豆腐1塊 ) o4 I7 N# o6 Z: O
* ?* g1 r: b7 R" h$ \
做法 " v! f, \! ~6 p: Y& o
梅花肉先以醃醬汁醃過。炒肉後放入泡菜、辣椒粉拌炒盛盤。