小雪小雪

泡菜炒飯
) \( T: {* O7 z3 X7 k+ M" j3 _食材：7 o) f- H( _+ r" k7 p6 t+ R
冷飯4碗、洋蔥末1╱4顆、辣椒除籽切末少許、五花肉4兩、泡菜適量 / F* g' |5 b" W+ _: f7 L( R* ^! ]
/ a( W: I! Y) S, w
1炒香
+ R/ Q) B( r% a# H; q五花肉炒香、加入洋蔥、辣椒。 # H. d% j, a3 O4 s& U; H! f' K6 U: `

) p: ~" J1 h: k- e" w2混拌
* H7 `: F: t2 N# |- {7 J8 I放入冷飯、加入泡菜及醃泡菜的醬汁拌炒。
, p& o! A& Z9 f8 q+ P/ }: }
" B2 i$ k6 d- |6 k" i" {) lTips ) J2 d3 @; I, @* F0 k! v
若是用牛肉，為保持嫩度，可以最後放，才能跟酸脆的泡菜形成對比。
1 Q8 a/ z7 ~& j4 L  R; F3 z- ^% V; L+ k+ _
9 f" J4 \/ z" ?$ y$ ^' N+ O
醃肉炒泡菜
, Y9 y; T2 Q5 O3 I食材：
/ H! x7 {: d# A( q梅花肉半斤、韓國醃肉醬汁2大匙、豆腐1塊 $ a8 P7 A) `- v' N( Z- i

! Z& T. _0 P/ K( Q5 u& j做法
) V* F, A+ b9 T8 U, X梅花肉先以醃醬汁醃過。炒肉後放入泡菜、辣椒粉拌炒盛盤。