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泡菜炒飯
+ K+ i  M  F4 p9 `食材：
% T+ S7 g: |0 _+ V% B2 K冷飯4碗、洋蔥末1╱4顆、辣椒除籽切末少許、五花肉4兩、泡菜適量 3 q# ]% N" j0 ]- M# w% u

- T8 `; W: E" {, n0 I3 [  U1炒香 ' z) m# U- B1 m- Y4 H: @
五花肉炒香、加入洋蔥、辣椒。 $ w* Q: X+ Z/ t9 N) n

0 d& H/ L8 K+ l- d' L% f5 e  g! q2混拌
5 _5 b, \1 a( B; J放入冷飯、加入泡菜及醃泡菜的醬汁拌炒。 : U& l" T, B! P

  l9 u; G& w" E1 k' c. \. ETips   B; D/ S' ]( n2 M
若是用牛肉，為保持嫩度，可以最後放，才能跟酸脆的泡菜形成對比。
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醃肉炒泡菜
. v+ m; ^2 S9 F9 C! G/ R食材：6 b- R, J; y5 ^. z
梅花肉半斤、韓國醃肉醬汁2大匙、豆腐1塊
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做法
2 e: M* w: }3 N, O梅花肉先以醃醬汁醃過。炒肉後放入泡菜、辣椒粉拌炒盛盤。