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[****]義大利肉醬麵3 r/ ]' z6 [7 k2 U. H1 i! ?/ K
義大利肉醬麵
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; A( j5 c* N' u/ P+ c. B! @+ I材料：
, e* Y7 z! p% L, Y6 ?  g% Y+ j牛絞肉1斤、洋蔥碎120克、大蒜碎15克、西芹碎120克、
( c: I0 o- ^0 w6 {紅蘿蔔碎120克、罐頭番茄粒1200克、罐頭番茄糊250克、! }1 [; O) q( A2 n( x; p1 h5 y
白酒240克、橄欖油90克、奧勒岡3克、月桂葉2片、! w' c4 r) U2 t  t6 x+ B! N5 K1 ]
義大利麵600克、奶油30克、雞高湯1000cc、洋菇150克、
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調味：鹽與胡椒適量
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準備：義大利麵燙熟。
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1 切碎 . M8 e) S8 v& D0 W8 B4 D& y8 {
將大蒜、洋蔥、西芹、紅蘿蔔切碎、洋菇切小塊備用。
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8 g0 W+ ?* v, z4 M* c0 i% D2 拌炒
6 `  N0 W" ]/ T鍋中入橄欖油，下奶油、牛絞肉、白酒。另一鍋拌炒做法1後混合2鍋。 ) a9 [# F( {" D

  y2 x+ L3 D) Z2 ~5 C- j3 燉煮
  n/ i/ p2 A4 \做法2入罐頭番茄粒、糊、奧勒岡、月桂葉、雞高湯，小火煮45分鐘，
; |5 z5 i6 e9 Q- m  D; N1 a再以鹽、胡椒調味，淋於熟義大利麵上。