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[****]義大利肉醬麵3 C) {! D) Q) Y( {) @9 p5 U
義大利肉醬麵 8 V/ Q4 h+ q4 z8 D8 {7 i

9 s( }) K  f; ]$ C4 y/ f# m材料：
1 g8 e1 D$ J# d* U' u! `$ ?牛絞肉1斤、洋蔥碎120克、大蒜碎15克、西芹碎120克、
7 o/ E% j" a7 T0 x紅蘿蔔碎120克、罐頭番茄粒1200克、罐頭番茄糊250克、
' e5 `, E& c2 N& |$ F白酒240克、橄欖油90克、奧勒岡3克、月桂葉2片、
& x) _4 S% f0 U0 _義大利麵600克、奶油30克、雞高湯1000cc、洋菇150克、
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0 X: ]1 E2 c0 u. y: J調味：鹽與胡椒適量
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, U* y1 H( V6 _% G8 |. p. A7 S% L5 a準備：義大利麵燙熟。
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7 R* v8 G. |0 E: q, S1 切碎 + b6 g7 h- f( c0 q  N) w
將大蒜、洋蔥、西芹、紅蘿蔔切碎、洋菇切小塊備用。
! C3 K% x" o4 s  K  u* D5 u1 G( h
) }: Z5 U! P# ?  x) p4 i0 e2 拌炒
* ], S6 w9 v( j- B& m鍋中入橄欖油，下奶油、牛絞肉、白酒。另一鍋拌炒做法1後混合2鍋。 $ C% y9 G2 ~) k, B
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3 燉煮
, q( I0 L3 F. l4 j做法2入罐頭番茄粒、糊、奧勒岡、月桂葉、雞高湯，小火煮45分鐘，
. z( _" \/ V' b再以鹽、胡椒調味，淋於熟義大利麵上。