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[轉貼] 德國試辦售價反映環境衝擊「真實成本」 這2食品狂漲94%

德國試辦售價反映環境衝擊「真實成本」 這2食品狂漲94%

自由時報  2023/08/01 德國知名平價連鎖超市「佩尼(Penny)」7月31日起試辦一項計畫,調漲部分商品售價,來反映考量對民眾健康、環境影響後的「真實成本」,最高漲幅達94%。5 Y8 R9 t0 G8 Y

0 K4 l$ X& c( k3 O, }Penny連鎖超市旗下所有2150家分店實施這項為期1週的實驗,調漲為「真實價格」的商品有9種,以乳製品和肉品為主,新定價將根據兩家大學專家評估相關商品對土地、氣候、水源使用和民眾健康影響的「真實成本」制定。( e. e% u1 d+ F' U. Y# u6 O
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維也納香腸和很受歡迎的瑪斯旦(Maasdam)起司漲幅最大,前者從3.19歐元漲到6.01歐元,後者漲幅更高達94%,長到4.84歐元;莫札瑞拉(Mozzarella)起司漲幅也有74%,漲到1.55歐元;水果優格調漲31%,從1.19歐元調整為1.56歐元。) D( ?! O0 }) F  ^( f7 x4 y* {( A
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這項行動與紐倫堡科技大學和格萊夫瓦德大學合作,出發點是消費者研究人員認為,超市售價未能反映生產這些商品過程的真實環境或者長期健康成本。
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以瑪斯旦起司來說,研究人員計算生產過程製造的甲烷、二氧化碳等有害氣候的氣體排放量,隱藏成本有85歐分,畜牧造成的土地耗竭隱藏成本為76歐分,使用農藥造成的影響、包括對農民健康影響,要再加上63歐分隱藏成本,因為使用肥料造成的地下水污染,成本10歐分。

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